Lahana kullanılarak hazırlanan yemekler her zaman sağlıklı ve yeterince hafiftir. Menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız, bir lahana güveci hazırlayın. Bu güveç harika bir akşam yemeği olacak ve fazla zaman almayacak.
Lahana güveci yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- beyaz lahana - 500 gr;
- ekşi krema - 100 ml;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- tuz - tatmak;
- irmik - 100 gr;
- ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı;
- baharatlı otlar - 1 çay kaşığı.
Bu yemeğin hazırlanmasına lahana işlenerek başlanmalıdır. Sebzeden kaba veya bozuk üst yaprakları çıkarın, ardından lahanayı orta dilimler halinde kesin. Ateşe bir tencereye su koyun, kaynatın, tuz ekleyin ve doğranmış lahanayı ekleyin. Tencerenin içindekiler kaynadıktan sonra, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltmak için haşlanmış lahanayı bir elek üzerine koyun.
Lahanayı derin bir kaseye aktarın, tuz, baharat ve tadına göre otlar ile irmik ekleyin. Lahananın tadının oldukça yumuşak olduğunu unutmayın, bu nedenle dereotu, fesleğen, maydanoz, yeşil soğan ve mercanköşk gibi otların bir karışımını kullanabilirsiniz.
Kasenin içindekileri iyice karıştırın: Lahananın üzerine yaymak için irmik tanelerine ihtiyacınız var. Şimdi tavuk yumurtasını bu kütleye kırabilir ve ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu tarife göre ekşi krema, örneğin yoğurt veya kefir gibi herhangi bir fermente süt ürünü ile değiştirilebilir.
Ardından, kasenin içeriğini karıştırın ve yaklaşık 20-30 dakika bekletin. Bu süre irmiğin şişmesi için gereklidir.
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve daha sonra hazırladığınız güveci içine aktarın, düzleştirin ve üzerine ince rendelenmiş makarnalık peynir serpin ve doğranmış otları ekleyin. Fırın tepsisini güveçle birlikte 35-40 dakika 180 derecelik fırına yerleştirin.
Lahana güveci hazır olduktan sonra biraz soğuması gerekiyor ve ardından porsiyonlar halinde kesip servis yapın. Lahana güveci hem sıcak hem de soğuk olarak harika bir tada sahiptir.
