Tavuk göğsü, birçok salatada harika olan oldukça yaygın bir malzemedir. Biraz denerseniz, tavuk göğsü ile sadece çok lezzetli bir salata değil, aynı zamanda inanılmaz derecede güzel bir salata yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 500 gram tavuk göğsü;
- dört yumurta;
- bir soğan (kırmızı);
- iki salatalık;
- iki domates;
- 200 gram sert peynir;
- beş yemek kaşığı %9 sofra sirkesi;
- çekirdeksiz siyah zeytin (yaklaşık beş parça);
- mayonez (ekşi krema kullanabilirsiniz).
Tavuk göğsünü tuzlu suda, haşlanmış yumurtada kaynatın. Soğanı soyun. Salatalık ve domatesleri soğuk suda yıkayın.
Sirkeyi 1/2 bardak su ile karıştırın, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve 30 dakika marine ile doldurun.
Tavuk göğsü ve domatesleri ince ince doğrayın, peynir, yumurta ve salatalıkları rendeleyin (her malzeme ayrı bir tabakta). Zeytinleri ortadan ikiye kesin. Salatalıktaki salatalıkların ve domateslerin meyve suyu verebileceğini hatırlamakta fayda var, bu nedenle katmanları yerleştirmeden önce tuzlanmaları, birkaç dakika beklemelerine izin vermeleri ve sonra hafifçe sıkmaları gerekir.
Geniş, düz bir tabak alın ve salatayı yarım daire şeklinde katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın. İlk katman tavuk, ikinci katman salamura soğan, üçüncü katman yumurta, dördüncü katman peynirdir (peynir ile "kama" nın dış kısmı boyunca ince bir şerit yerleştirmek de gereklidir), beşinci katman domates (salatanın üzerine peynir şeridine yerleştirilmelidir). Son katman salatalıktır. Ayrıca peynir gibi bir şerit şeklinde serilmelidirler (bu salatadaki salatalık bir karpuzun kabuğunun yerini alır.
Kesilen zeytinleri rastgele bir şekilde domates katının üzerine dizin. Salata hazır.
