Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Bu basit balkabağı püresi çorbasını nasıl yapacağınızı öğrenin, çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Özel bir teknoloji, tüm vitaminleri koruyacak ve çorbayı faydalı hale getirecektir. Ve taze ev yapımı gözleme lezzetli bir yemeği tamamlayacak!
Bu gerekli
- Çorba için:
- - balkabağı - 1/2 adet.
- - patates - 2 adet.
- - havuç - 1 adet.
- - soğuk preslenmiş yağ veya tereyağı - 50 gr
- - baharatlar: asafoetida, öğütülmüş kişniş, karabiber
- - tatmak için tuz
- Dekorasyon için: kabak çekirdeği, ekşi krema
- Mercimek gözleme için:
- - mercimek - 1 yemek kaşığı.
- - tatmak için tuz
- - şerbetçiotu-suneli
- tortilla için:
- - un - 2 yemek kaşığı.
- - bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı.
- - su - 1/2 yemek kaşığı.
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - öğütülmüş kişniş
Talimatlar
Aşama 1
Bu tarif için bir bardak mercimeği önceden ıslatmanız gerekir. Bu çorbayı hazırlamadan 8 saat önce veya gece yapılmalıdır. Bu süreden sonra mercimekleri soğuk suda yıkayın. Biraz temiz su ekleyin ve mercimekleri tuz ve suneli şerbetçiotu ile birlikte bir blender ile çırpın.
Adım 2
Sebzeleri yıkayın ve soyun. Onları rastgele parçalara ayırın. Önce patatesleri ve havuçları kaynatın. Bu sebzeler yarı pişince kabakları tencereye ilave edin. Birkaç dakika daha pişirin, balkabağı çabucak yumuşayacaktır. Çorbayı kapatın ve soğuması için bir kenara koyun.
Aşama 3
Bu arada kıyılmış mercimek kreplerini kızartın. Kıyma neredeyse akıcı olabilir. Bu arada, bu tür krepler ıslatılmış maş fasulyesinden de yapılabilir. Kıyılmış mercimekleri bol miktarda bitkisel yağda kızartın. Köfteler yağlı, havadar ve kuru olmayacak.
4. Adım
Ardından tortilla hamurunu hazırlayın. İki bardak un eleyin. Kepek ekleyebilir veya az miktarda tam tahıllı un kullanabilirsiniz. Böylece kekler daha sağlıklı olacaktır. Una 7 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve kişniş ekleyin. Tereyağını parmaklarınızla unun içine sürün. Ardından yarım bardaktan biraz fazla su ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru 10 dakika bir kenara koyun.
Adım 5
Soğuyan sebzeleri tuzlayın ve baharatlayın. Sebzeleri bir blender ile delin. İki yemek kaşığı soğuk preslenmiş bitkisel yağ ekleyin. Hardal veya zeytinyağı olabilir. Bitkisel yağlara alışkın değilseniz tereyağı da kullanabilirsiniz. Çorba hazır!
6. Adım
Tortilla hamurunu 8 parçaya bölün. Her parçayı önceden bir oklava ile açın. İyi kuru bir tavayı ısıtın ve her tortillayı yüksek ateşte soteleyin. Çörekler şişecek. Bu lezzetli!
7. Adım
Çorbayı krep, kabak çekirdeği ve ekşi krema ile süsleyin. Plakalara doğrudan daha fazla soğuk preslenmiş bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bu, organları yağlı tutacak ve iyi performans gösterecektir.
