Kremalı Ukha, Fin mutfağının en parlak yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak, bu çorba sadece somondan yapılır. Minimum miktarda yeşillik buna eklenir.
Bu gerekli
- - 500 gr somon
- - öğütülmüş karabiber
- - Deniz tuzu
- - Karabiber
- - Tereyağı
- - 5 küçük patates
- - 1 baş soğan
- - 200 ml krema (1 bardak)
- - un
- - birkaç dal dereotu
Talimatlar
Aşama 1
Balıkların kemiklerini çıkarın ve filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Süzülmesi gereken bir et suyu yapmak için somonun kuyruğunu ve sırtını kaynatın.
Adım 2
Balık suyuna birkaç tane karabiber, doğranmış soğan ve patates ekleyin. Çorbayı yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Patatesler yumuşayınca somon filetoları tencerenin içeriğine ekleyin. Çanağı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Ayrı bir kapta krema ve iki yemek kaşığı unu karıştırın. Kütleyi kaynayan bir kulağa karıştırın. Dilediğiniz kadar tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Servis yapmadan önce her tabağa küçük bir parça tereyağı koyun ve minimum dereotu ile süsleyin.
