Salamura sebzelerin faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. Rendelenmiş salatalıklardaki domatesler sirke olmadan pişirilir, bu da turşu olacakları anlamına gelir. Bu domateslerden üç kutu buzdolabınızda gereksiz olmayacaktır.
Bu gerekli
- 3 litrelik bidonlar için:
- - 1, 2 kg salatalık;
- - 800 gr domates;
- - 6 diş sarımsak;
- - Dereotu;
- - siyah yenibahar bezelye;
- - 3 defne yaprağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Litre kutuları hazırlayın. Sıcak su ve kabartma tozu ile iyice durulayın. Daha sonra su banyosunda sterilize edin. Naylon kapakların üzerine kaynar su dökün.
Adım 2
Salatalık pişirme: Akan su altında durulayın, uçlarını kesin, Kore havuçlarını rendeleyin. Dereotu ayırın, durulayın, doğrayın ve rendelenmiş salatalıklara ekleyin.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Salatalıklara sarımsak, karabiber, tuz ekleyin. 10 dakika bekletin. Domatesleri akan su altında durulayın.
4. Adım
Hazırladığımız sebzeleri kavanozlara koyuyoruz. En alta defne yaprağı, rendelenmiş salatalık, domates koyun.
Adım 5
Kavanozları naylon kapaklarla kapatın ve üç gün boyunca serin bir yere koyun. Fermantasyon süreci başlayacaktır. Sebzeler mayalanmaya başlayacaktır. Üç gün sonra kavanozlar soğuk bir yere yerleştirilmelidir.
