Bu tarif, taze sebzeler, bol otlar, sarımsak ve zeytinyağı kullanan çeşitli vejetaryen yemekleriyle karakterize edilen Lübnan mutfağını tanıtıyor. Bamya, baklaları kabak ve yeşil fasulye karışımı gibi tadı olan otsu bir bitkidir.
Pirinç ile domates salçası içinde bamya
Malzemeler:
200 gr bamya meyvesi;
3 yemek kaşığı salça;
200 gr pirinç;
100 gr kısa erişte;
5 diş sarımsak;
zeytin yağı;
tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
Yemek pişirmek için kurutulmuş, taze veya donmuş bamya baklalarını kullanabilirsiniz. Onları suda durulayın, bir tencereye koyun ve su ekleyin. Çok fazla su varsa, o zaman bir çorba alırsınız, eğer yeterli değilse, haşlanmış sebzeler. Herkes kendisi için pişirme yöntemini seçebilir.
İçindekileri içeren tencereyi ocağa koyun, su ve bamya kaynayana kadar bekleyin, ısıyı azaltın ve pişmeye bırakın.
Başka bir tavaya zeytinyağını dökün, erişteleri tavada altın rengi olana kadar kızartın, yanmaması için sürekli karıştırın.
Eriştelere pirinci ekleyin, iyice karıştırın ve ardından sıvı seviyesi tava içeriğinden beş santimetre daha yüksek olacak şekilde su dökün. Tadına tuz ve baharatları buraya ekleyin.
Bütün bu kütle kaynar kaynamaz kaynatılmalı, ısıyı en aza indirmeli ve pirinç tamamen pişene kadar kapalı bir kapak altında pişirilmelidir (bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir).
Sarımsakların kabuklarını soyun ve dilimler halinde kesin. Kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
Bamyanın haşlandığı bir tencereye kavrulmuş sarımsak parçalarını koyun. Ayrıca domates salçası ve tuzu karabiber ile tatlandırın, karıştırın ve bamya tamamen yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Bamya ve pirinci bir tabakta servis edin, karıştırabilirsiniz.
Kabak havyarı çeşitli şekillerde pişirilebilir. Ama mağazadaki kadar lezzetli olmasını istiyorsanız, mayonez ve salça ile yapmayı deneyin - bir tür "ketçunez" ("Univer" dizisinden ünlü bir karateka'nın dediği gibi). Bu gerekli - mayonez (ev yapımı) - 200 gram
Gulaş, geleneksel olarak sığır etinden yapılan ulusal bir Macar yemeğidir. Ancak bugün, diğer ülkelerin yemeklerine göç etmiş, tavuk, kuzu ve domuz gulaş tarifleri ortaya çıkmıştır. Eklenen sıvı miktarına bağlı olarak, bu yemek kalın olabilir ve ana yemek olarak servis edilebilir veya bir çorba olabilir
Deniz mahsullü spagetti, domates salçasına dayalı baharatlı bir sos ile süslenir. Yemeğin tadı oldukça baharatlıdır, bu nedenle eklenen biber miktarı kendi takdirinize göre değiştirilebilir. Bu gerekli - 400 gr domates - 20 midye - 150 gr ıstakoz eti - 350 gr spagetti - taze bitkiler - zeytin yağı - Şili - 20 büyük karides - tuz - öğütülmüş karabiber - salça - 1 acı biber Talimatlar Aşama 1 Spagettiyi hafif tuzlu suda yumuşayana
Eski Rus mutfağında lahana çorbası ana sıcak yemekti. Zamanla, örneğin pancar çorbası gibi diğer dolgu çorbaları ile değiştirildiği için lahana çorbasının popülaritesi düştü. Elbette modern koşullarda, atalarımızın yaptığı gibi eski bir Rus fırınında lahana çorbası pişirmek zordur
Kabak bahçenizde büyüdü ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Havyarı domates salçası ile hazırlayın. Tarif o kadar basit ki bir genç bile halledebilir. Kolay ve lezzetli. Bu gerekli - 1 kg kabak, - 220 gram havuç, - 150 gram soğan, - 170 gram domates salçası, - 50 gram sirke, - 1 çay kaşığı tuz, - 2 çay kaşığı şeker, - tatmak için öğütülmüş karabiber, - 70 gram bitkisel veya ayçiçek yağı
