Kabak bahçenizde büyüdü ve onlarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Havyarı domates salçası ile hazırlayın. Tarif o kadar basit ki bir genç bile halledebilir. Kolay ve lezzetli.
Bu gerekli
- - 1 kg kabak,
- - 220 gram havuç,
- - 150 gram soğan,
- - 170 gram domates salçası,
- - 50 gram sirke,
- - 1 çay kaşığı tuz,
- - 2 çay kaşığı şeker,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - 70 gram bitkisel veya ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları 15 dakika suda bekletin. Kabaklar çok olgunsa kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesmeniz önerilir, ancak kendiniz görün, küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Havuçları durulayın, sebze soyucu ile tüm kiri temizleyin, ardından kaba bir rendeden geçirin. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Adım 2
Herhangi bir büyük tencereye 70 gram sıvı yağ (yaklaşık üç yemek kaşığı, tercihlerinize buradan bakın) dökün ve hazırlanan sebzeleri (kabak, havuç ve soğan) yağın içine koyun.
Aşama 3
Sebzeleri yaklaşık bir saat pişirin. Hazır olup olmadığına bakın, kabaktan çok fazla meyve suyu varsa, düşük ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
4. Adım
Bitmiş sebzeleri bir blender kasesine daldırın ve pürüzsüz olana kadar doğrayın, tuz ve karabiber, salça ekleyin ve karıştırın. Patates püresini, pişirmek için daha uygun olan bir tencereye, tencereye veya güveç içine koyun. Ateşe koyun ve kaynatın, püre ateş etmeye başlayacağı için sürekli karıştırın. Havyar kaynadıktan sonra üzerine sirke ekleyin ve biraz pişirin. Kavanozlara (sterilize) yerleştirin ve bir kısmını masaya servis edin.
