Lahana çok ucuz ve basit bir sebzedir ancak ondan çok lezzetli ve sağlıklı yemekler yapabilirsiniz. Bu yemeklerden biri de salçalı lahana, havuç ve soğandır.
Bu gerekli
- - 1 kg beyaz lahana;
- - yarım bardak et suyu veya su;
- - 200 gr taze mantar veya tavuk filetosu (isteğe bağlı);
- - 1 büyük soğan;
- - 2 orta boy havuç;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- - 1 çay kaşığı bir tutam tuz ile;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık elma sirkesi;
- - 2-3 defne yaprağı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 3 diş sarımsak;
- - tatmak için karabiber, kırmızı biber, hindistan cevizi, kişniş ve kimyon tohumu;
- - birkaç dal taze maydanoz ve dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin.
Adım 2
Derin bir tencereye alın ve altına biraz bitkisel yağ dökün. Lahanayı doğrayın ve bir tencereye koyun, lahanaya kızarmış soğan ve havuç, defne yaprağı ekleyin. Bir tencereye et suyu veya sade su dökün. Her şeyi karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Lahanayı ara sıra karıştırın.
Aşama 3
Unu kuru bir tavada rengi dönene kadar kavurun. Domates salçasını kızarmış un, sirke, tuz, şeker ve baharatlarla birleştirin. Taze otları yıkayıp kurulayın, ince ince doğrayın. Sarımsakları ince bir rende üzerine sürün veya bir presten geçirin. Lahanaya salça, sarımsak ve otlar ekleyin, her şeyi karıştırın ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
4. Adım
Patates püresi, haşlanmış patates, makarna, pirinç, karabuğday veya et, sosis, sosis için garnitür olarak bağımsız bir yemek olarak domatesli haşlanmış lahana servis yapın.
Adım 5
Kızarmış lahana mantar ve etlerle iyi gittiği için yemeğinize ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Mantarları veya tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve havuç ve soğanla yumuşayana kadar kızartın. Ardından mantarları ve sebzeli etleri lahanaya ekleyin ve yukarıda anlatıldığı gibi pişirin.
