Böyle bir diyetin ana noktası, proteinleri ve karbonhidratları karıştıramamanızdır. Yani, bir öğünde proteinli yiyecekler yiyoruz ve diğer öğünde karbonhidrattan zengin yiyecekler yiyoruz. Besinlerin ayrılması ilkesinden yola çıkarak uzmanlar artık çok popüler olan birçok diyeti derlediler.
Bu tür beslenmenin temeli, midede uyumsuz gıdalar bulunursa, sindirimlerinin zor olacağı iddiasıdır. Bunun nedeni, karbonhidratların işlenmesi için alkali bir ortamın ve proteinlerin parçalanması için asidik bir ortamın gerekli olmasıdır.
Ayrı beslenme fikrini takip ederseniz tüm ürünler üç gruba ayrılır:
• nötr (meyveler, taze sebzeler, mantarlar, kuruyemişler, kuru meyveler, otlar, krema, tereyağı, yüksek yağlı süzme peynir, ekşi krema, hayvansal yağlar);
• protein (baklagiller, kabuklu yemişler, soya, az yağlı süt ürünleri, yumurta, balık, et);
• karbonhidratlı nişastalı (tatlı meyveler, patates, pirinç, makarna, tahıllar, ekmek)
Protein karbonhidratlarla birleşmez. Ve nötr gruptan ürünler diğerleriyle birleştirilir.
Ayrı besleme prensipleri
Bir öğünde iki çeşit protein yemeyin. Sebzeler herhangi bir protein ve karbonhidrat için uygundur. Yağlar ve proteinler karışmaz. Proteinleri nişastalı olanlarla karıştırmayın. Meyveler, meyveler ve kuruyemişler birbirleriyle iyi gider. Aynı ürünü haftada en fazla üç kez kullanıyoruz. Proteinleri ve ekşi meyveleri karıştırmayın. Kavun ve karpuzu başka yiyeceklerle karıştırmayın.
Ayrı beslenmenin faydaları
• çürüme ve fermantasyon süreçlerinin olmaması nedeniyle vücudun zehirlenmesi azalır;
• ağırlık azaltılır;
• refah iyileşir;
• pankreasın çalışması iyileşir;
• gastrointestinal sistemin çalışması kolaylaştırılmıştır.
