Başlangıçta, asil çeşitlerin balıklarına "kırmızı" adı verildi: sterlet, mersin balığı, beluga. Daha sonra alışılmadık kırmızı-turuncu rengi nedeniyle bu isim başka bir balık ailesine geçti - somon Alabalık, somon, pembe somon ve diğer somon balıkları, insan vücuduna sağlıklı Omega-3 yağlarının en iyi tedarikçileridir.
Talimatlar
Aşama 1
Mağaza raflarında bütün alabalık veya pembe somon karkaslarının yanı sıra soyulmuş ve kesilmiş balıkları bulabilirsiniz. Standartların altında balık yemek ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir ve sağlığınız için ciddi bir tehdittir.
Adım 2
Balık karkasını dikkatlice inceleyin. Her şeyden önce, hoş olmayan bir kokuya sahip olmamalıdır. Herhangi bir kokunun tamamen yokluğu da satın almaktan kaçınmak için iyi bir nedendir.
Aşama 3
Balık henüz başını kaybetmediyse gözlerine bakın. Bulutlu bir film olmadan hafif olmalıdırlar.
4. Adım
Taze somonun parlak kırmızı solungaçları olmalıdır. Bu, herhangi bir balığın tazeliğinin en önemli işaretidir. Balık donmuşsa, solungaçların rengi soğutulmuş balığa göre daha soluk olacaktır. Ancak gri, kahverengi veya yeşilimsi bir tonları varsa, satın alma işlemi iptal edilmelidir. Böyle bir ürün sağlığa zararlıdır!
Adım 5
Balık kalitesinin önemli bir göstergesi, pullarının görünümüdür. Yeterince parlak renkli olmalıdır. Pulların dışını kaplayan mukus, topaklanmamalı veya hoş olmayan kokmamalıdır.
6. Adım
Kırmızı balığın etinin rengine dikkat edin. Etin çok yoğun, parlak rengi sizi uyarmalıdır - belki de alıcı için daha çekici hale getirmek için balık yemine özel boyalar eklenmiştir. Kesilen filetoda daha açık çizgiler görünmelidir.
7. Adım
Satıcıdan parmağınızı balığın etine bastırmasını isteyin - yeterince sağlam olmalı ve şeklini çabucak geri kazanmalıdır.
8. Adım
Balıkları yalnızca güvenilir yerlerden satın alın. Satıcıya, mallar için eşlik eden belgelerin mevcudiyeti hakkında soru sormaktan çekinmeyin: kalite sertifikaları, vb.
