Mevcut tüm malzemelerle yarım saatte şık bir akşam yemeği - misafirlerinizi şımartmanın daha iyi bir yolu var mı?
Mantar bifteği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- dana bonfile, 4 adet 200 gram;
- kırmızı şarap, 200 ml;
- petrol, 200 gram (kabuğu soyup ufalayın);
- sığır suyu, 200 ml;
- arpacık, 2 adet. (eziyet);
- sarımsak, 2 diş (doğranmış);
- biberiye, 2 çay kaşığı (ince doğrayın);
- tatmak için zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Fırın 200 dereceye kadar ısınmalı ve şu anda et tuz ve karabiber olmalı, daha sonra iştah açıcı bir kabuk görünene kadar bir tavada kızartın - her iki tarafta yaklaşık 5 dakika.
Kızarmış biftekler fırına yerleştirilmelidir (bunun için uygunsa bir kızartma tavası kullanabilirsiniz) ve bifteklerin suyuyla orta derecede pişmesi için yaklaşık 8 dakika bekletin.
Biftekler bir tabağa konur ve şu anda sos hazırlanır - etin önceden kızartıldığı tavada soğan, sarımsak, petrol atılır ve yaklaşık 4-5 dakika kızartılır. Bundan sonra şarap ve et suyu dökülür, biberiye eklenir. Miktarı 2 kat buharlaştığında sos hazır olacaktır. Bundan sonra ağız sulandıran biftekler hazır mantar sosuyla dökülür.
