Tilapia, neredeyse tüm kıtalarda yemek için kullanılan en eski ve popüler balıklardan biridir. Yetiştirmedeki sadeliği ile ünlüdür, içinde olağanüstü miktarda kolayca sindirilebilir protein bulunan ve neredeyse hiç kemik içermeyen yumuşak diyet eti için değerlidir.
Tilapia balıklarının bazı özellikleri
Tilapia, herhangi bir özel sıcaklık veya su kalitesi gerektirmediğinden üremesi son derece kolaydır. Ayrıca, bu balık, bugüne kadar balıkçılar arasında şaka konusu olan hemen hemen her şeyi yer. Aynı özellik bazen kalitesini olumsuz etkiler - tilapia bazen insan vücuduna girebilen antibiyotiklerle kirlenmiş atıkları tüketir.
Bu dip balığı, çeşitli eser elementler, kolayca sindirilebilir protein ve vitamin kaynağıdır. Kalsiyum, demir, sodyum, magnezyum ve fosfor ile bol miktarda potasyum içerir. B1, B2, B9 ve B12, E, PP ve K vitaminleri vardır.
Tilapia ayrıca omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerir. Doğru, bazı bilim adamlarına göre yanlış oranları vücuda fayda sağlamaz, aksine tam tersine ona zarar verebilir. Diğer araştırmacılar, tilapiadaki yağlar minimum miktarda bulunduğundan, bu balığı sağlığınız için korkmadan yiyebileceğinizi savunuyorlar.
tilapia nasıl pişirilir
Tilapia balığı taze hariç herhangi bir biçimde yenebilir. Biraz yumuşak bir tada sahip olduğundan, tilapia çeşitli baharatlarla iyi gider, lezzetlerini ve aromasını emer. Pişirmeden önce tuz, karabiber veya beyaz biber, limon suyu veya soya sosunda bir süre marine etmeniz önerilir. Özel bir keskinlik vermek için kokulu kekik veya biberiye de kullanabilirsiniz.
Tilapia bir tavada veya ızgarada en iyi tadı verir. Daha sonra, hassas hamurla birlikte daha da lezzetli görünen kızarmış bir kabuk elde eder. Bir tavada kızartmadan önce un veya ekmek kırıntılarında yuvarlanmalıdır. Un ve yumurtadan da hamur yapabilirsiniz. Tilapia'yı ızgarada gerçekten lezzetli hale getirmek için baharat, zeytinyağı ve limon suyu ile marine etmek daha iyidir.
Bu balığın filetolarını yağsız folyo içinde pişirerek gerçek bir diyet yemeği elde edilebilir. Bu formda, tilapia, gastrointestinal sistemdeki problemler nedeniyle figürlerini takip eden veya terapötik bir diyet uygulayanlar tarafından güvenle yenebilir.
Tilapia da sıklıkla balık çorbalarına eklenir. Doğru, çoğunlukla daha yağlı balıklara ek bir bileşen olarak, aksi takdirde tilapia, et suyuna ihtiyaç duyduğu lezzeti, aromayı ve zenginliği vermez. Tilapia somon balığı ile birlikte çorbaya konabilir - o zaman yemek daha ilginç ve tatmin edici olacaktır.
Bu balık en iyi yumuşak patates püresi veya haşlanmış pirinç ile servis edilir. Bununla birlikte, garnitür olarak beyaz soslu sağlıklı kuşkonmazı kaynatabilir veya sebzeleri ızgara yapabilirsiniz.
