Köfte ülkemizde çok yaygın bir yemektir. Lezzet özellikleri, düşük maliyeti, basitlikleri ve hazırlanma hızları nedeniyle çok popüler hale geldiler. Vakaların ezici çoğunluğunda, köfte pişirmek için tercih edilir, ancak bu ürünü kızartmak için tarifler vardır. Yani haşlama köftelerden sıkıldıysanız ve menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız aşağıdaki tarife göre kızartmayı deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
- - köfte;
- - kızartma tavası;
- - baharatlar;
- - tereyağı veya ayçiçek yağı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce köfte satın almanız veya kendiniz kalıplamanız gerekir. İkinci seçenek seçilirse, onları iyice dondurmanız gerekir.
Adım 2
Kızartmak için yapışmaz bir tava en iyisidir. Orta ateşte koyulmalı, altına ayçiçek yağı dökülmeli veya tereyağı eritilmelidir. Yağ tabakası en az 2 milimetre olmalıdır.
Aşama 3
Tava ısındığında köfteleri üzerine koyabilirsiniz. Bundan sonra, onları biraz tuzlayıp biberlemeniz, tadına baharat eklemeniz ve ardından bir kapakla kapatmanız gerekir.
4. Adım
Köfteler 15-20 dakika kızartılır. Bunca zaman karıştırılmaları gerekiyor, ne kadar sık o kadar iyi. Aksi takdirde birbirine yapışabilir veya yanabilirler. Kızartma sırasında yeterli yağ olmadığı ortaya çıkarsa, biraz su ekleyebilirsiniz. Çok daha yoğun bir şekilde buharlaşacak, ancak köfteler üzerinde iyi kahverengileşecek.
Adım 5
Köfteler, her tarafı altın bir kabukla kaplandığında ve uygun kokuyu yaymaya başladığında hazırdır. Bundan sonra, ısıyı kapatabilir ve yemeğin “ulaşmasına” izin vermek için tavayı 5-10 dakika bırakabilirsiniz.
6. Adım
Yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için köftelerden birini kesmeniz gerekir. Hamur tamamen kızartılmalıdır. Etten kan görünümüne izin verilmez.
7. Adım
Tüm kızarmış köfteler hazır. Şimdi onları ketçap, sos, otlar ile baharatlayabilir ve yemeye başlayabilirsiniz.
