Güzel, aromatik ve kabarık bir pasta, masanın gerçek bir dekorasyonu ve masada gerçekten uzun zamandır beklenen bir olay haline gelir. Dahası, böyle bir pastada her küçük şey önemlidir - kenarların nasıl sıkıştırıldığı bile. Kenarları parmakla sıkıştırılarak pastanın kapatıldığı zamanlar çoktan geride kaldı. Bugün sıradan bir pastanın kenarını gerçek bir sanat eserine dönüştürmenin farklı yolları var.
Orijinal bir turta türü ile konukları sürekli şaşırtmak ister misiniz? Onları yeni bir şekilde çimdiklemeyi öğrenin. Üstelik bu o kadar da zor değil. Mutfak uzmanları, pastanızı süslemek için ilginç ince ayarlar öneriyor.
Örneğin, kenarda bir helezon yapabilirsiniz. Bunu yapmak için kenarları suyla hafifçe nemlendirmek yeterlidir. Ardından kalan hamuru alın ve 3 şeride bölün (genişliğini kendiniz seçin). Bu şeritlerden, bir daire içinde uyguladığınız ve suyla nemlendirilmiş pastanın kenarlarına sabitlediğiniz bir örgü örün.
Pastanın kenarlarını yapraklarla süslemek gerçekten telkari bir iş olarak adlandırılabilir. Hamur artıklarını bir top haline getirin ve masanın üzerinde yuvarlayın. Ardından yaprakları dikkatlice kesin. Pastanın kenarlarını suyla nemlendirin ve boşluklarınızı onlara yapıştırmaya başlayın. Bu sırada yapraklara parmaklarınızla hafifçe bastırın.
Pastanın kenarlarını dama tahtası ile süsleyin. Bunu yapmak için pişirme makasına ve biraz sabra ihtiyacınız var. Pastanın kenarı boyunca yaklaşık 1 cm mesafede kesimler yapın. Birinden bükmeye başlayın.
Pastayı parmaklarınızla da süsleyebilirsiniz. Örneğin bir deniz dalgası tasarlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir elin işaretini ve baş parmağını pastanın kenarına yaklaşık 1 cm mesafede yerleştirin, hamura parmaklarınızla bastırın ve elinizi hareket ettirerek pastanın kenarı boyunca bir tür dalga oluşturun.
"Ajur kaşığı" yöntemi, pastanın kenarını alışılmadık ve yuvarlak hale getirmenizi sağlar. Bunu yapmak için yuvarlak bir uçla pastanın kenarına bastırın, ardından kaşığı aşağıya indirin. Daha ilginç bir çizim için daha küçük bir kaşık kullanabilirsiniz.
Pastayı önceden başka bir şekilde dekore etme konusunda endişelenmeniz gerekiyor. Altını açıp fırın tepsisine dizin. Sonra dolguyu koyun ve pastanın üstünü örtün - bir parça hamur kullanabilirsiniz, bir ızgara oluşturmak için şeritler kullanabilirsiniz. Daha sonra kekin üzerini kapatıyormuş gibi kenarları hafifçe katlayın. Ayrıca bir kaşıkla veya parmağınızla süsleyebilirsiniz.
Güzel ve orijinal bir pasta kenarı oluşturmak için normal bir çatal kullanabilirsiniz. Pürüzsüz ve güzel olması için kekin kenarını kalıbın çapı kadar kesin ve ardından bir çatal alın ve girintisiz kenar boyunca bastırmaya başlayın. Hamur yükseldiğinde, pastanın kenarlarındaki bu tür süslemeler çok sıra dışı görünecek.
Çatal ile çapraz desen yapabilirsiniz. Doğru, bu durumda, hamurun kırılmaması için sert bastırmamak daha iyidir.
Turtalarınızı orijinal ve çok ilginç hale getirmek için elinizde sabrınız ve araçlarınız olsun.
