Shakerbura, Azerbaycan milli yemeğidir. Tatlı turtalar hazırlanıp çayla servis edilebilir. Ayrıca börekleri çok doyurucu.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 1,5 kg buğday unu;
- - 400 gr fındık;
- - 400 gr ekşi krema;
- - 200 gr tereyağı;
- - 200 ml süt;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru maya;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru mayaya 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı ılık su, 15 dakika bekletin. Mayanın daha hızlı yükselmesine yardımcı olmak için derin bir sıcak su kabına bir bardak koyabilirsiniz.
Adım 2
Sütü ısıtın, margarini eritin, malzemeleri birleştirin. Onlara proteinler, ekşi krema, şeker, tuz ekleyin. Karışım ılık olmalı, maya eklenmeli, un eklenmeli, hamur yoğurulmalıdır. 1 saat ılık bir yerde bekletin.
Aşama 3
Şimdilik dolguyu hazırlayın. Soyulmuş fındıklara şeker ekleyin (fındığı önceden kızartmanız önerilir), doğrayın.
4. Adım
Yükselen hamuru küçük toplara bölün, her birini 15 cm çapında yuvarlayın, her tortillaya 1 yemek kaşığı koyun. kaşık dolusu dolgu, kenarları hilal şeklinde sıkıştırın.
Adım 5
Börekleri yağlanmış tepsiye dizip orta dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
