Kinder Delis pastası çok lezzetlidir ve özellikle çocuklar arasında popülerdir. Ancak modern mağazalarda oldukça pahalıdır. Tatlılara harcama yaparak aile bütçesini mahvetmemek için kendiniz pişirebilirsiniz. Ev yapımı kek çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.
Bu gerekli
- - 20 gram şekersiz kakao;
- - 20 gram un;
- - 2 yumurta;
- - 70 gram şeker;
- - 50 gram yoğunlaştırılmış süt;
- - 100 gram mascarpone peyniri;
- - 50 gram bitter çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce hamuru hazırlayın. Bunun için 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı 60 gram şekerle çırpılır. Kütle kalın, yemyeşil bir köpüğe dönüşmeli ve hacim olarak yaklaşık 2 kat artmalıdır. Daha sonra kütleye un ve kakao eklenir. Hamuru yukarıdan aşağıya doğru hafifçe hareket ettirerek tahta bir spatula ile karıştırmak en iyisidir. Kalan protein, 10 gram şekerle pürüzsüz, kar beyazı bir köpük oluşana kadar dövülür ve daha sonra yavaşça hamura eklenir. Karıştırma işlemi sırasında kütle düşmemelidir.
Adım 2
Fırın tepsisi özel pişirme kağıdı ile kaplanmıştır. Üzerine hamur dökülür, tesviye edilir ve dikkatlice önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Bitmiş bisküvi fırın tepsisinden çıkarılır, kağıttan soyulur ve soğutulur. Unutulmamalıdır ki pişirme süreleri fırına göre değişiklik gösterebilir.
Aşama 3
Bitmiş bisküvi soğurken kremayı hazırlamak gerekir. Bunun için yoğunlaştırılmış süt ve mascarpone mikserle düşük devirde pürüzsüz olana kadar çırpılır. Bisküvi ortada 2 eşit parçaya kesilir ve elde edilen krema ile dikkatlice kaplanır. Daha sonra kekler ıslanmaları için 20-30 dakika buzdolabına gönderilir.
4. Adım
Belirtilen süreden sonra bisküvi birkaç keke kesilir. Bitmiş tatlının üstünü bir su banyosunda eritilmiş çikolata ile yağlamak için kalır. Kremayı gevrek hale getirmek için, kekleri yağladıktan hemen sonra 15-20 dakika buzdolabında bekletmeniz gerekir.
