Sebzeli deniz balığı, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hindistan cevizi sütü yemeğe özel bir özgünlük verir. Balık pişirmek oldukça basittir. Belirtilen yiyecek miktarı 2 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - deniz balığı filetosu (mezgit, morina) - 300 gr;
- - soğan - 1 kafa;
- - havuç - 2 adet;
- - kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
- - domates - 2 adet;
- - limon - 1/2 adet;
- - hindistan cevizi sütü - 200 ml;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - bir tutam;
- - öğütülmüş beyaz biber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkların hazırlanması. Balık filetosunu suyla durulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, limon suyuyla dökün ve 30 dakika marine edin.
Adım 2
Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Biberleri yıkayın, sapını ve çekirdeklerini çıkarın, orta büyüklükte doğrayın. Domatesleri yıkayın. Domatesleri 10-15 saniye kaynar suya batırın, ardından soyun. Domatesleri küpler halinde kesin.
Aşama 3
Soğanı biberle karıştırın ve bitkisel yağda derin bir tencerede kızartın (yaklaşık 5 dakika). Ardından sebzelere domatesleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
4. Adım
Sebzelerin yarısını tencereden çıkarın. Balık filetolarını kalan sebzelerin üzerine koyun, kalan sebzeleri üstüne koyun. Hindistan cevizi sütüne hafifçe dökün, tatmak için tuz ve karabiber serpin. Çanağı kısık ateşte pişirin, yaklaşık 15-20 dakika örtün. Bitmiş yemeği taze otlar ve limon dilimleri ile süsleyin. Çanak hazır! Afiyet olsun!
