Bu harika içeceği yapmak için çeşitli yollar öneren tonlarca tarif var. En başarılı ve ilginç kombinasyonlardan biri, şarap ve taze demlenmiş kahvenin birleşimidir. Canlandırıcı kahve mulled şarap kayıtsız kimseyi bırakmaz.
Malzemeler (iki porsiyon başına):
- Karanfil - 5 tomurcuk;
- Toz şeker - 3 yemek kaşığı;
- kırmızı şarap - 1 yemek kaşığı;
- portakal - 1 adet;
- taze kahve - 1 yemek kaşığı;
- Tarçın bir çubuğun yarısıdır.
Hazırlık:
- Öncelikle kahvemizi hazırlayalım. Herhangi bir tanıdık yolu seçiyoruz - örneğin, bir Türk'te “standart” pişirme.
- Küçük bir tencere alıyoruz. Aynı hacimde hazırlanmış kahvenin yanı sıra 200 ml şarap (sadece kırmızı bir çeşit uygundur, tercihen kusursuz kalitede) dökün.
- Her iki baharatı da dökün.
- Portakalı iyice yıkayın. Soymadan dilimler halinde kesin.
- Narenciye, malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir tencereye gönderiyoruz. Bulaşıkları kısık ateşte yerleştiriyoruz.
- İçecek 80 derecelik sıcaklığa "ulaştıktan" sonra tatlandırılmalıdır (kural olarak, üç kaşık yeterlidir). İyice karıştırın. İstenirse, şeker bal ile değiştirilebilir - bu bir zevk meselesidir.
- Bardakları ısıtıyoruz. Sıcak şarap genellikle İrlandalı bir bardakta servis edilir (bu, kısa bir gövde üzerinde figürlü bir bardağa verilen isimdir, karakteristik özellikleri bir düzeneğin varlığıdır - bir "etek" ve rahat bir tutamak).
- Bitmiş içeceği ince bir elekten süzün. Bardaklara dökün ve ardından portakal/limon dilimleri ile süsleyin.
Mulled şarabın belirgin bir ısınma etkisi vardır, çabucak rahatlatır ve stresi azaltır. Parlak güneş ışığından ve olumlu bir ruh halinden iki kat yoksun olduğumuz soğuk ve nemli bir mevsimde özel bir değer kazanır.
