Bu turtanın özelliği, mevsiminde taze meyveler ve en hassas ufalanan hamurdur! Ve yanında bir top vanilyalı dondurma da servis ederseniz, çıkmanız imkansız!
Bu gerekli
- - çeyrek portakal kabuğu rendesi;
- - 1/3 çay kaşığı vanilya özü;
- - 170 gr taze böğürtlen;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1/3 su bardağı ekşi krema;
- - 1 büyük tavuk yumurtası;
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- - 1,5 su bardağı + 4 yemek kaşığı "slayt" olmayan un;
- - 1/3 + 0,5 su bardağı toz şeker;
- - birkaç tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını hazırlayalım: buzdolabından çıkarın, küpler halinde doğrayın ve geri kalan malzemeler üzerinde çalışırken dondurucuya gönderin.
Adım 2
Böğürtlenleri yıkayın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Fırını 175 derecelik bir sıcaklığa ısıtmak için koyduk.
Aşama 3
Çilekler kururken geniş bir kapta 1,5 su bardağı buğday unu, bir tutam tuz ve toz şekeri (1/3) karıştırın. Daha sonra küp küp tereyağını ekleyin ve un kırıntıları elde edene kadar kabın içindekileri karıştırın - bu, elinizle veya patates ezerek yapılabilir. Bitmiş karışımın üçte birini ayrı bir kaba ayırın ve buzdolabına koyun.
4. Adım
Parşömenle kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın. Kenarları da parşömenle iyi kapatmanız gerektiğini unutmayın!
Adım 5
Kırıntıların üçte ikisini bir fırın tepsisine koyun ve iyice sıkıştırın. Yaklaşık 12 dakika fırına koyun ve ardından 15 dakika soğumaya bırakın.
6. Adım
Kek soğurken yumurtayı çırpın, 4 yemek kaşığı ekleyin. un, her iki çeşit şeker, üçte bir su bardağı ekşi krema, bir tutam tuz, lezzet ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
7. Adım
Meyveyi ekleyin ve böğürtleni ezmemeye çalışarak çok dikkatli bir şekilde elle karıştırın!
8. Adım
Dolguyu kabuğun üzerine dökün ve ertelenmiş üçüncü un kırıntılarını serpin. 45 dakika fırına verelim. Parçalara ayırmadan önce bitmiş pastayı tamamen soğutun.
