Yaz büfesi için başka bir tatlı çeşidi. Ufalanan hamur ve sulu yaban mersini kombinasyonu çok ferahlatıcı.
Bu gerekli
- - 150 gr un;
- - 80 gr pudra şekeri;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 140 gr soğuk tereyağı, küpler halinde kesilmiş;
- - 2 yumurta sarısı;
- - 25 ml buzlu su;
- - bir limon kabuğu rendesi;
- - 400 gr taze yaban mersini;
- - 250 gr Philadelphia peyniri;
- - 250 gr krem şanti;
- - kremanın tadına bakmak için pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
İşlemciyi nabız üzerinde kullanarak un, tuz ve pudra şekerini karıştırın. Doğranmış soğuk tereyağı ekleyin, işlemci kasesinin içindekileri kırın.
Adım 2
Sarıları buzlu suyla hafifçe çırpın. Bir blender kasesine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen hamuru plastik sargıya sarın ve bir saat soğutun.
Aşama 3
Fırını 180 dereceye ısıtın. Parmaklarınızı kullanarak hamuru silikon kalıpların üzerine yayın, üstüne parşömen kağıdı veya folyo koyun ve gelecekteki tartletlerin kenarlarını desteklemek için üzerine fasulye koyun. 15 dakika pişirin, tamamen soğutun ve kalıplardan çıkarın.
4. Adım
Kremayı pudra şekeri ile çırpın. Krem peynir ve limon kabuğu rendesi ile bir spatula ile karıştırın (süslemek için biraz lezzet bırakabilirsiniz). Tartlets'i dolgu ile doldurun, yaban mersini ile doldurun ve kalan lezzet serpin.
