Tatlı pilav, Doğu halklarının favori yemeğidir. Pilav ve diğer yemekler arasındaki fark, hazırlanma teknolojisidir. Geleneksel olarak metal bir kazanda pişirilir. Gerçek doğu pilavı ufalanan, hoş kokulu ve doyurucu olmalıdır. Pirincin ufalanması için en az beş kez suyla durulanması gerektiğine inanılmaktadır.
Bu gerekli
-
- pirinç (1 yemek kaşığı);
- tuz (1 çay kaşığı);
- kuru üzüm (100 g);
- elma (1 adet);
- kuru kayısı (10 adet);
- havuç (1 adet);
- kurutulmuş meyveler (100 gr);
- tereyağı (2 yemek kaşığı).
- yemekler: kazan.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru meyveleri iyice durulayın.
Adım 2
Kesme tahtasını alın. Üzerine kuru kayısı, elma ve havuçları kesin.
Aşama 3
Bir kazanda yağı ısıtın. Önce içindeki havuçları kızartın, ardından elmaları ve kuru meyveleri ekleyin (5 dakika).
4. Adım
Pirinci alın, suyla durulayın.
Adım 5
Pirinci bir kazana koyun. Daha sonra meyve ile karıştırın.
6. Adım
Bundan sonra pilavı tuzlayın ve suyla doldurun.
7. Adım
Kazanı bir kapakla kapatın ve pirinç pişene kadar orta ateşte pişirin. Tatlı pilav hazır!
