Dorada oldukça yağlı bir deniz balığıdır. Çok hassas ve aynı zamanda delicesine lezzetli. Bu tarifte gilthead, domates ve patatesle iyi gider.
Bu gerekli
- - 1 yaldızlı kafa
- - 3 patates
- - 1 misket limonu veya limon
- - 1 demet ıspanak
- - 10 adet kiraz domates
- - 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Balığı durulayın, soyun, bağırsaklarını çıkarın, iyice durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Balıkların her iki tarafından da kesikler yapın.
Adım 2
Limonu veya kireci durulayın, 2 eşit parçaya bölün. Bir parçayı dilimler veya daireler halinde kesin ve diğer parçanın suyunu sıkın. Ispanağı soğuk suda durulayın, ardından kurutun ve ince doğrayın.
Aşama 3
Başta yaptığınız her kesime bir dilim limon koyun, balığın üzerine ıspanak serpin.
4. Adım
Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiberi birleştirin, her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışımı balığın üzerine yayın.
Adım 5
Patatesleri soyun, durulayın, küpler halinde kesin. Kiraz domatesleri yıkayın, ikiye bölün ve patateslerle birlikte bir kalıba yerleştirin. Balıkları ortasına yerleştirin. Fırını 190-200 derecede açın, ısınması için 10 dakika bekleyin.
6. Adım
Kalıbı folyo ile örtün ve 25-30 dakika fırına koyun. Bitmiş balığı bir tabağa alın, yanına sebzeleri koyun ve servis yapın.
