Fransız eti en popüler tariflerden biridir. Hazırlaması kolaydır ve sonuç her zaman hoştur.
Klasik tarif: patates ve domatesli et
Bir pound domuz bonfile hazırlayın - küçük parçalar halinde kesin, dövün, tuz, karabiber ve bir süre marine etmeye bırakın. Sosu yapmak için mayonezi (veya ekşi kremayı) sıkılmış sarımsak ve otlar ile karıştırın. Miktarı bireyseldir - az ya da çok yapabilirsiniz.
Bir kilo patates, birkaç soğanı yıkayın, soyun, halkalar halinde kesin ve domatesleri halkalar halinde kesin.
Bir fırın tepsisini yağ veya yayılmış folyo ile yağlayın (patateslerin yanmaması için yağla hafifçe yağlanması gerekir), patatesleri bir katmana koyun. Form büyükse, bütün patates yerleştirilebilir. Patatesleri sosla yağlayın, doğranmış soğanın yarısını sosun üzerine, üzerine dövülmüş eti koyun. Ayrıca üzerine soğan, domates dilimlerinin geri kalanını yaydığımız sosla yağlıyoruz, otlar serpin.
Bu formda eti Fransızca olarak 30-40 dakika fırına gönderiyoruz. Fırın iyi ısıtılmış olmalıdır. Bu süreden sonra fırın tepsisini çıkarıyoruz, üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz ve tekrar fırına gönderiyoruz 10-15 dakika. Peynirin yanmasını önlemek için sıcaklık düşürülebilir.
Fransız tavuğu
Temel olarak, Fransızca tavuk hazırlama süreci yukarıda açıklananla aynıdır. Katmanları değiştirmeyi deneyebilirsiniz - en alttaki doğranmış tavuk filetosu, sonra soğan turşusu, sonra ince dilimlenmiş patates (dilimlemek için bir lahana parçalayıcı kullanabilirsiniz) ve sonra peynir.
Tavuk daha az yağlıdır ve daha az kalori içerir. Ekşi krema veya yoğurt sosu yerine mayonez koyarak neredeyse diyet yemeği alıyoruz. Fileto değil, örneğin uyluk kullanırsanız, yemek daha sulu olur ve bu durumda patatesleri etin altına koyabilirsiniz.
