Gerçek bir Rus yemeği olan Guryev püresi, 19. yüzyılın başında icat edildi. Adın görünümünün birkaç versiyonu vardır. Her durumda, fındıklı irmik sütü lapası, kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir yemektir.
Bu gerekli
- - irmik - 60 gr;
- - %33 krem - 350 ml;
- - ceviz - 15 gr;
- - kayısı - 1 adet;
- - armut - bir dilim;
- - kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik - 50 gr;
- - ahududu reçeli - 50 gr;
- - şeker, tuz ve tarçın - tatmak;
- - tereyağı - 20 gr;
- - nane, ahududu - dekorasyon için.
Talimatlar
Aşama 1
Tercihen alüminyum veya paslanmaz çelikten bir kap hazırlayın. 250 ml kremayı bir tencereye dökün, içinde tuz ve toz şekeri eritin. Damak zevkinize göre tuz ve şeker ekleyin. Karışımı tencereden çıkmadan kaynama noktasına getirin.
Adım 2
Kaynayan kremaya ölçülü miktarda irmik dökün. Bunu dikkatlice, ince bir akışta yapın, böylece topaklar oluşmaz. Karışım kalınlaşana kadar yulaf lapasını karıştırın. Tava ısıtmasını düşük tutun.
Aşama 3
Ceviz tanelerini havanda kızartın, öğütün veya ezin. Kuru erik ve kuru kayısıları yıkayın, ince doğrayın. Temiz meyve parçalarını küpler halinde kesin.
4. Adım
Fırını hazırlayın, 220-230 dereceye ısıtın. Kalan kremayı ısıya dayanıklı bir tabağa dökün, fırına koyun. Köpüğü periyodik olarak alarak 10-15 dakika bekletin.
Adım 5
Yulaf lapası toplamak için porsiyonlu ısıya dayanıklı kaplar hazırlayın. İlk tabakaya irmik koyun, ezilmiş fındıkla kaplayın. Ardından kuru meyve, kayısı ve armut parçalarını yerleştirin. Meyveleri kremlerle karıştırılmış ahududu reçeli ile fırçalayın.
6. Adım
İrmik lapası, tereyağı ile doldurun. Şeker serpin, tercihen kahverengi. Çanağı yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Hazırlanan sıcak yulaf lapasını nane yaprakları ve ahududu ile süsleyin.
