Bu limon kremalı lezzetli bir İtalyan kremalı pasta tarifi. Pastanın çok hassas bir aroması, hassas bir dokusu vardır - böyle bir incelik, çay partinizi ideal bir şekilde süsleyecektir. Beze pişirmek için zamanınız yoksa, onsuz yapabilirsiniz, o zaman bitmiş pastayı pudra şekeri serpin, limon dilimleri ile süsleyin.
Bu gerekli
- on porsiyon
- Test için:
- - 300 gr un;
- - 120 gr tereyağı, şeker;
- - 2 yumurta;
- - yarım torba kabartma tozu;
- - rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
- - bir tutam tuz.
- Limon kreması için:
- - 4 yumurta;
- - 140 gr şeker;
- - 100 gr tereyağı;
- - iki limon suyu;
- - rendelenmiş limon kabuğu rendesi.
- beze için:
- - 3 yumurta akı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Unu temiz bir masaya dökün, içine bir çöküntü yapın, yumurtaları çırpın, tereyağı, şeker, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve tuz ekleyin. Elastik bir hamur yoğurun, plastik folyoya sarın, bir saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Soğuyan hamuru yayın. Yuvarlak şekli parşömenle kaplayın, yağla fırçalayın. Hamuru bir kalıba koyun, yüksek kenarlar yapın. Fasulyeleri hamurun üzerine dökün - bir ağırlık görevi görecekler, böylece hamur pişirme sırasında kabarmayacaktır. 10 dakika pişirin, fasulyeleri çıkarın.
Aşama 3
Kremayı hazırlayın. Yumurtaları şeker, limon suyu ile çırpın, yumuşatılmış tereyağı, limon kabuğu rendesi ekleyin. Kremayı iyice çırpın, kalıba koyun. Keki 20 dakika daha pişirin.
4. Adım
Beze için yumurta aklarını belirtilen miktarda şekerle birlikte çırpın. Beyazları kremanın üzerine koyun, düzeltin. Pastayı altın kahverengi olana kadar pişirin. Pastayı soğutun, parşömen uçlarından yavaşça kalıptan çıkarın.
