Denizanası tanınan bir inceliktir. Sözde "kristal et" onlardan hazırlanır - "şemsiyelerini" ıslatıp turşu haline getirerek. Bu yemek Çin ve Güney Kore'de yaygındır. Bu incelikle orijinal bir salata yapmayı deneyin.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 150 gram;
- - tuzlu denizanası - 100 gram;
- - istiridye sosu - 1 yemek kaşığı;
- - kereviz sapları - 2-3 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - taze kişniş;
- - soya sosu - 2 çay kaşığı;
- - susam yağı - 2 çay kaşığı;
- - acı biber;
- - susam;
- - pirinç sirkesi;
- - şeker;
- - zencefil;
- - yeşil soğanlar.
Talimatlar
Aşama 1
Tuzlu denizanasını soğuk suda yarım saat bekletin. Ardından akan suda durulayın ve tam anlamıyla 5-8 saniye kaynar suya daldırın. Daha sonra denizanasını tekrar soğuk su dolu bir kapta 10 dakika bekletin. Bu prosedür, üründeki fazla tuzdan hızla kurtulacaktır.
Adım 2
Tavukları tuzlu kaynar suda haşlayın. Bitmiş eti küçük düzgün küpler veya ince şeritler halinde kesin. Ayrıca denizanasını şeritler halinde kesin. Dışarıdan, bileşen Çin funchose eriştelerine benzemelidir.
Aşama 3
Soyulmuş ve yıkanmış havuçları kaba bir rende ile rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Kereviz saplarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Biberler mümkün olduğu kadar küçük doğranmalıdır. İsteğe bağlı olarak kırmızı biberi öğütülmüş siyahla değiştirebilirsiniz.
4. Adım
Yüksek ateşe bir tava koyun ve içindeki susam tohumlarını kızartın. Kızartma sırasında bitkisel yağ kullanmayın. Tohumlar krema kıvamına gelene kadar kavrulur.
Adım 5
Hazırlanan tüm malzemeleri derin bir kaba aktarın ve istiridye sosu, bir çay kaşığı kaliteli soya sosu, susam yağı ve ince kıyılmış kişniş ile karıştırın. Salatayı güzel bir tabağa koyun ve susam serpin.
6. Adım
İnce bir rende üzerine küçük bir zencefil kökü rendeleyin. Pirinç sirkesine zevkinize göre şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Yeşil soğanı ince doğrayın. Sosu yapmak için sadece yeşil soğan tüylerini kullanmak daha iyidir. Malzemeleri karıştırıp denizanası ve tavuk salatası ile özel sos olarak servis edin.
7. Adım
Denizanası tarifinizi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, salatanıza ince dilim domates veya biraz ince doğranmış dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
