Bu tarif, hızlı ve lezzetli yemek yapmayı tercih edenler için ve en yaygın ürünlerden. Hamur evrenseldir: herhangi bir dolgulu turtalar (fırınlanmış veya kızartılmış) ve rulolar, çörekler ve pizza için kullanılabilir.
Bu gerekli
- Hamur için Malzemeler:
- - bir briket içinde maya (25 gram);
- - yumurta (1 adet);
- - süt veya kefir (1/4 su bardağı);
- - şeker (2 yemek kaşığı);
- - tuz (1 çay kaşığı);
- - bitkisel yağ (3 yemek kaşığı);
- - mayonez (1 yemek kaşığı);
- - un (2 bardak).
- Doldurma için malzemeler (seçiminize göre):
- - Beyaz lahana,
- - yumurtalar,
- - yeşil soğanlar,
- - çilek,
- - Tarçın,
- - şeker ve tuz (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım hamuru yoğurmaktır. 0,5 su bardağı ılık süt veya kefir hazırlayın, yarısı su ile seyreltilmiş. 25 gram maya ekleyin ve eritin, ardından içindekileri büyük bir kaba dökün. İsterseniz bir yumurta ekleyin. Ardından, kalan malzemeleri ekleyin: şeker (2 yemek kaşığı), tuz (1 çay kaşığı), bitkisel yağ (3 yemek kaşığı), mayonez (1 yemek kaşığı), un (2 su bardağı), ardından her şeyi iyice karıştırın. Hamur hazır.
Adım 2
Plastik bir poşet alın, içini bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru oraya koyun, kabarması için bir yer bırakın, yukarıdan düğümle bağlayın ve bir kaseye koyun. Hamuru 1 saat ılık bir yere koyun.
Aşama 3
Hamur mayalanırken doldurmaya başlayalım. Çok fazla pişirme seçeneği var. Örneğin, lahana kullanabilirsiniz (ince doğrayın ve suyla bir tencerede pişirin, yumuşayana kadar 5-10 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın, tadına bitkisel yağ ve tuz ekleyin). Lahana bir yumurta ile iyi gider. En popüler dolgulardan bir diğeri de ince doğranmış yumurta ve yeşil soğandır. Ayrıca meyveler, meyveler (şeker - tadı) vb. Bu tarife göre şekerli tarçınlı rulolar da yapabilirsiniz - bu da çok lezzetli oluyor.
4. Adım
Hamur kıvamına gelince açın (un yardımıyla). Elastik olmalı. Sonra turtalar yaparız, fırın tepsisine koyarız, yağlanır veya fırın kağıdıyla kaplanırız. İyice ısıtılmış fırında (200-220 derece) yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık pişirme süresi 20-30 dakikadır. Üzeri kızarınca hazır demektir.
