Tembel lahana ruloları, lezzetli ve çabuk piştikleri için ödüllendirilir. Sonuçta, sıradan olanlar çok daha uzun sürüyor. Malzemeleri hazırlarken daha da fazla zaman kazanmak istiyorsanız, ürünleri kalıplamanız gerekmeyen bir tarif seçin. Bu tür doldurulmuş lahana ruloları daha da hızlı yapılır. Onları nerede pişireceksiniz - fırında veya ocakta - kendiniz seçin.
Genellikle ürünler önce belli bir şekilde hazırlanır, karıştırılır ve daha sonra tembel lahana ruloları kalıplanır. Son aşamayı basitleştiren bir tarif, süreyi kısaltmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir yemek yapmak için şunları alın:
- 500 gr beyaz lahana;
- 100 gr pirinç;
- 1 havuç;
- 300 gr kıyma;
- kendi suyunda 200 gr domates;
- 1 baş soğan;
- 2 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. sebze yağı;
- yeşillikler;
- öğütülmüş karabiber, tuz.
Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın, kaba rendelenmiş havuç, ince doğranmış soğan ekleyin. Tüm sebzeleri ara sıra karıştırarak 7 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
Küçük bir tencereye 100 gr su dökün, kaynayınca yıkanmış pirinci ekleyin. Karıştırın, ısıyı düşük seviyeye indirin. Mısır gevreğini kapak kapalıyken 11 dakika pişirin.
Pirinci ve sebzeleri bir kaseye koyun, karabiber, tuz ekleyin, ılık olana kadar soğutun, bir yumurtayı çırpın, karıştırın.
Yumurtayı eklemeden önce sıcak malzemelerin soğumasını bekleyin. Aksi takdirde yumurtanın bir kısmı çırpılmış yumurtaya dönüşebilir.
Kıyılmış eti ekleyin, tekrar karıştırın. Ayrıca, iki şekilde hareket edebilirsiniz. Zamanınız kısıtlıysa, hazırlanan malzemeleri yağlanmış bir tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Bu büyük lahana rulosu pişirildiğinde, servis yapmadan önce birkaç parçaya böleceksiniz. Lahana rulolarını bir kerede kalıplayabilir, her birini un içinde yuvarlayabilir, bir fırın tepsisine koyabilirsiniz.
Bir karıştırıcıda domatesleri meyve suyuyla birlikte öğütün, ekşi krema, ince doğranmış yeşillikler ekleyin, karıştırın. Çanak veya fırın tepsisinin içeriğini dökün Kalıbı folyo ile örtün, 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, 30 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha ateşte tutun. Daha sonra lahana dolması alıp servis edebilirsiniz.
Sadece fırında değil ocakta da bu yemeği pişirebilirsiniz. Onun için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr kıyma;
- 150 gr pirinç;
- 500 gr beyaz lahana;
- 2 baş soğan;
- 1 yumurta;
- 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 demet maydanoz;
- 1 havuç;
- kemikli un;
- 100 gr ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı. ketçap;
- tuz.
Pirinci 100 gr kaynar suya koyun, kapağı kapalı olarak 9 dakika kısık ateşte pişirin. Bir adet soğanı orta boy doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, bu sebzeleri 1 yemek kaşığı kadar kavurun. bir tavada bitkisel yağ.
Kıymayı küçük bir kaseye koyun, üzerine 1 soğan ekleyin, iyice karıştırın.
Bir soğanı doğramak için doğrayabilir, ince bir rende üzerine rendeleyebilir veya bir blender kullanabilirsiniz.
Kıymayı, pirinci, sebze kızartmasını ve ince kıyılmış lahanayı geniş bir kaba aktarın. Yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın, doğranmış maydanozu ekleyin, tekrar karıştırın.
Oval lahana ruloları oluşturun, un içinde yuvarlayın, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bir tavada bitkisel yağda kızartın. Bu işlem devam ederken dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için ketçap ekşi krema ile karıştırın, biraz tuz ekleyin.
Lahana rulolarının az önce kızartıldığı tavaya sosu dökün, üzerlerine dökün. 25 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. İnce doğranmış otlar ile servis yapın.
