Hindistan'da şişirilmiş pirinç genellikle özel geniş kaplarda pişirilerek yapılır. Çeşitli şekerleme ürünleri oluşturmak için yemek pişirmede kullanılır ve aynı zamanda bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Şişirilmiş pirinci evde deneyin.
Evde pirinç pilavı
Şişirilmiş pirinç yapmak için malzemeleri hazırlayın:
- 1 yemek kaşığı. yuvarlak pirinç;
- 2 yemek kaşığı. Su;
- 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ (rafine).
1 su bardağı pirinci suyu berraklaşana kadar iyice yıkayın. Pirinci boşaltın ve 3 litrelik bir tencereye ekleyin. 2 su bardağı su koyup kaynatın.
Isıyı en aza indirin, tavayı kapatın ve 25 dakika pişirin. Pirincin biraz fazla pişmiş olması gerektiğini, ancak tahılların yapışkan olmaması gerektiğini öğrenin.
Suyu bir kevgirden boşaltın ve pirinci tamamen kuruyana kadar bir kağıt havlu üzerine yayın. Bir fırın tepsisi alın ve altını hafifçe yağlayın. Kuru pişmiş pirinci, 0,5 santimetre yüksekliğinde düz bir tabaka halinde bir fırın tepsisine koyun.
Fırını 135C'ye ısıtın ve pirinci yaklaşık 2 saat pişirin, ardından soğumaya bırakın. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verin. Yaklaşık 2,5 cm yüksekliğindeki ayçiçek yağını 3 litrelik bir tencereye dökün ve 190 ° C'ye ısıtın. Pirinç parçalarını kaynayan yağa batırın ve şişene kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.
Oluklu bir kaşıkla topakları yavaşça çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine koyun. Son olarak, tuz veya pudra şekeri ile tatlandırın.
Mikrodalga şişirilmiş pirinç
Bu tarifi kullanarak şişirilmiş pirinç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 50 gr tereyağı;
- 200 gr hatmi tatlısı;
- 3 su bardağı pirinçli kahvaltılık gevrek.
Mikrodalgaya uygun bir pişirme kabı alın ve içine tereyağı ve şekerlemeleri karıştırın. Mikrodalgaya koyun ve ara sıra karıştırarak en yüksek güçte (800-900 watt) yaklaşık 2 dakika pişirin.
Pürüzsüz bir macun elde etmelisiniz.
Karışımı, satın aldığınız mağazadan veya ilk tariften şişirilmiş pirinç gevreği ile atın. Pişirme kaplarını hazırlayın ve ayçiçek yağı ile fırçalayın. Ardından bitmiş karışımı içine aktarın. Bir kaşık kullanarak kütleyi iyice bastırın ve 2 saat soğumaya bırakın. Bu süreden sonra pirinç tabakasını parçalara ayırın ve servis yapın.
Bir wok içinde şişirilmiş pirinç
Bir wok kullanarak da şişirilmiş pirinç yapabilirsiniz. Esmer pirinç ve ayçiçek yağına ihtiyacınız olacak. Wok'a yağ dökün ve 190 ° C'ye ısıtın. Tereyağına bir avuç kahverengi pirinç ekleyin.
Lütfen, pirinci yağa koyar koymaz, hemen "çekeceğini" ve pirincin şişeceğini unutmayın. Bu nedenle, güvenlik kurallarına uyun!
Şişirilmiş pirinci çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Bir süzgeç kullanarak şişmiş çekirdeklerin kabuklarını çıkarın ve yemeğinize başlayabilirsiniz.
