Balık çok sağlıklı ve besleyici bir gıda olarak kabul edilir. Bununla birlikte, çeşitlerinin yanı sıra hazırlanması için birçok tarif var. Kızarmış turna lezzetli ve yumuşak, hadi pişirelim!
Balıkları lezzetli bir şekilde pişirmek, ilk bakışta göründüğü kadar zor bir iş değildir. Biraz sabır ve masanızda gerçek bir şaheser var - cevizli kızarmış turna. Arkadaşlarınızı lezzetli ve sağlıklı bir balık yemeği ile şaşırtın.
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- turna - 1 adet. orta boy
- domuz yağı veya domuz pastırması - 100 gr.
- soğan - 2 küçük kafa
- ceviz - 100 gr.
- limon - 1 adet.
- un - 2-3 yemek kaşığı. ben.
- tereyağı - 50 gr.
- kuru beyaz şarap - 200 ml.
- Defne yaprağı
- tuz
Hazırlık
Turna balığı yıkayın, soyun, başını ve kuyruğunu kesin (balık suyu yapmak için kullanabilirsiniz). Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin, fındıkları soyun ve doğrayın, ½ limonu kama şeklinde kesin. Turnanın göbeğine pastırma, fındık, limon dilimleri ve tuz koyun. Unu bir tabağa dökün ve içinde balıkları yuvarlayın. Tereyağını bir tavada eritin ve bir kabuk görünene kadar pike her iki tarafta kızartın. Soğanı halka halka doğrayın ve kızarmış balığın üzerine defne yapraklarıyla birlikte koyun. Limonun kalan yarısının suyunu sıkın ve turtanın üzerine dökün. Ayrıca tavaya bir bardak şarap dökün, kapağı kapatın ve kısık ateşte 3-5 dakika pişirin.
Bitmiş yemek, otlar ile süslenmiş bütün veya porsiyonlar halinde servis edilir.
