Tatlı bir şey istediğinizde, ancak aynı zamanda şekil için çok yasak değil, karamelde kabak çekirdeği hazırlamaya değer.
Bu gerekli
- - toz şeker - 1, 25 bardak;
- - kabak çekirdeği - 1 bardak;
- - tereyağı - 90 gr;
- - doğal bal - 200 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak yıkayın ve kesin. Tohumları iç kısımla birlikte sebzeden yavaşça çıkarın. Ardından, tohumları liflerden ayırın, durulayın, biraz kurutun. Çekirdekleri kabuğundan ayırın. İstenirse ve mümkünse kabak çekirdeği çekirdeği satın alabilirsiniz.
Adım 2
Karamelize kabak çekirdeklerini daha fazla pişirmek için uygun bir tava hazırlayın. Yani, kalın bir dip ile sığ olmalıdır. Orta ateşte ısıtın, tohumları kuru tabana dökün ve düzleştirin.
Aşama 3
Kabak çekirdeklerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar 3-5 dakika kavurun. Tohumları yanmaması için gerektiği kadar karıştırın. Kullanılan ürün yeterince kuru değilse kavurma süresi uzayabilir.
4. Adım
Kızarmış çekirdekleri bir kaseye dökün, tamamen soğutun.
Adım 5
Uygun büyüklükte bir tencerede şeker ve balı eritin. Yiyecekleri ısıtırken sürekli karıştırın. Sonra tereyağı ekleyin, karıştırın. Tatlı kütleyi 3-4 dakika kaynatın.
6. Adım
Ardından, çekirdekleri karamel karışımına dökün, karıştırın, orta ateşte 3-5 dakika kaynatın. Tatlı tencereyi ocaktan alın. Yemek kağıdını yayın, üzerine karamelize edilmiş tohumları yayın. Kabak çekirdeklerini karamelin içinde bir süre bekletin ve soğumaya bırakın. Tatlı tabağı parçalara ayırın ve servis yapın.
