Tavuk pirzola kendi içinde çok lezzetlidir, ancak bir dolgu ile ev veya misafir kayıtsız bırakmayacaktır.
Doldurulmuş tavuk pirzola pişirmek için ihtiyacınız olacak:
500 gr kıyılmış tavuk veya et (göğüs uygundur, kıyma makinesinden geçirilmelidir), 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 2-4 dilim ekmek veya rulo (tatmak için ama koyamazsınız) hepsi), 3 yumurta, tuz ve karabiber, 100 gr sert peynir, maydanoz ve (veya) dereotu, yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı.
Doldurulmuş tavuk pirzola pişirme:
Kıyılmış tavuğu bir ekmek veya rulo ile birleştirin (hangisi eldeki varsa, süt veya suya hafifçe batırılmış). Oraya ince doğranmış soğan, tuz, karabiber koyun, yumurtayı kırın. Hepsi iyi karıştırılmalıdır.
Doldurma için iki yumurta kaynatın, doğrayın. Peyniri rendeleyin, otları doğrayın (maydanoz, dereotu, yeşil soğan). Haşlanmış yumurta, peynir, otları karıştırın.
Köfteleri her zamanki gibi yapıyoruz (kıymayı pirzola üzerine koyuyoruz), ancak her pirzola bir çukur yapıyoruz, oraya biraz iç koyuyoruz ve kıymanın küçük bir kısmı ile kaplıyoruz.
Önceden ısıtılmış bir tavada tereyağında yumuşayana kadar kızartın.
Bu tür tavuk pirzolalarını tatmak ve arzulamak için herhangi bir garnitürle servis edin - hem sıradan haşlanmış veya kızarmış patates hem de basit makarna, pilav yapacak, ancak kızarmış veya haşlanmış sebze karışımları, birçok salata da iyi olacak.
