Hindi hafif ama doyurucu bir salata yapmak için kullanılabilir. Hazırlamak için taze sebzelere, tatlı elmalara ve hindi göğsüne ihtiyacınız olacak.
Malzemeler:
- Hindi filetosu - 350 gr;
- Patates - 5 yumru;
- kırmızı elma - 2 adet;
- taze domates - 3 adet;
- Yeşil salata;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Ekşi krema %20 - 5 yemek kaşığı;
- taze sıkılmış limon suyu;
- kereviz - 1 kök;
- Zeytin yağı.
Hazırlık:
- Hindi filetosunu akan suda iyice yıkayın, ardından zeytinyağı ilavesiyle önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızarttıktan sonra eti bir tabağa alın, taze sıkılmış limon suyuyla durulayın ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra orta boy dilimler halinde kesin.
- Patates yumrularını soymadan iyice yıkayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve pişene kadar kaynatın. Haşlanmış patatesleri soğutun, soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Tavuk yumurtalarını iyice yıkayın, sert kaynatın, soğutun, soyun ve elinizle ovalayın.
- Kereviz kökünü iyice yıkayın, soyun ve ince bir rendeden geçirin.
- Kırmızı elmaları yıkayın, kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın, kaba bir rendeden geçirin. Pişirirken kararmalarını önlemek için pürenin üzerine limon suyu dökmeniz gerekir.
- Bir kaseye rendelenmiş elmaları ve kerevizi koyun, karıştırın.
- Her bir domatesi iyice yıkayın, ardından üzerine kaynar su dökün. Cildi dikkatlice çıkarın, küçük küpler halinde parçalayın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, ardından ekşi krema ve kerevizli elma püresi ile baharatlayın.
- Yeşil salatayı güzelce yıkayıp kurulayın. Tabağa servis yapmadan önce marul yapraklarını sıralayın, bitmiş yemeği üstüne dağıtın.
