Genç çam kozalaklarından alışılmadık bir tada sahip sağlıklı reçel yapılabilir. Öksürük, bronşit, soğuk algınlığı, grip, tüberküloz ile vücudu destekleyebilir. Bu amaç için en uygun olanı, sertleşmek için zamanı olmayan, Mayıs ayı sonlarında - Haziran başında toplanan genç konilerdir.
Koni reçeli yapmak için bunları dikkatlice seçmeniz gerekir. "Kadınsı" olmalılar - yoğun, hafif, zar zor görülebilen kaburgalarla. Dal diplerinde salkım halinde büyüyen küçük ve ince kozalaklar erkektir ve reçel için uygun değildir.
Pişirmeden önce koniler sıralanır, kalıntılar giderilir. Onları akan su altında durulayın. Daha sonra kozalakları uygun bir kaba koyun, 3 litre suya 1 kg kozalakları ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Dört saat pişirin. Pişmiş olanı soğutun ve 10-12 saat buzdolabında infüzyon için çıkarın.
Bu süreden sonra demlemeyi süzün - pembe jöle benzeri bir kütle elde edersiniz. Ondan konileri çıkarmak daha iyidir. Elde edilen kütlenin her litresi için 1 kg şeker ekleyin. Sonra kalın olana kadar kaynatın. Çam kozalağı reçeli bu süreçte şeffaflaşır ve bal gibi görünür.
Reçeli önceden hazırlanmış steril kavanozlara dökün, kapakları kapatın. Serin bir yerde saklayın.
Çam kozalaklarının tüm faydalı özellikleri ile kontrendikasyonları vardır. Akut hepatit, hamilelik, böbrek hastalığı durumunda kullanılması tavsiye edilmez.
