Birçok ev hanımı, boşluklar için orijinal ve sağlıklı tarifler toplar. Reçel çeşitleri arasında en popüler terapötik ve profilaktik, çok orijinal - çam kozalaklarından reçel. Yemek pişirmede çok nadiren kullanılıyorsa, eklemlerde ağrı ile soğuk algınlığı tedavisi için evde vazgeçilmez bir yardımcıdır.
Çam kozalakları, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan doğal bir faydalı madde deposudur. Meyve vitaminler, uçucu yağlar, biyoflavonoidler, lipidler, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır ve diğer makro ve mikro elementleri içerir. Doğru ve zamanında toplanan meyveler, çeşitli boğaz, akciğer hastalıklarının tedavisinde ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde paha biçilmez yardım sağlayabilir.
Tomurcuklar ne zaman ve nasıl hasat edilir
Çamdan meyve toplama zamanı iklim koşullarına ve büyüme bölgesine bağlıdır. Temel olarak, bu dönem Haziran ayının ikinci yarısından Ağustos ayına kadar sürer. Terapötik amaçlar için sadece genç, hatasız koniler uygundur. Dağ balına benzer şekilde tentürler, öğütmeler ve harika reçeller hazırlamak için kullanılırlar. Bütün bunlar, vitamin eksikliği ve düşük hemoglobin ile çeşitli akciğer, eklem hastalıklarına çok etkili bir şekilde yardımcı olur.
- deformasyon olmadan küçük, yeşil tomurcukları seçin;
- 4 santimetreden fazla olmayan sıkıca kapatılmış orta boy meyveleri kesin;
- ağaç, yoldan uzakta, zararlılar olmadan sağlıklı olmalıdır;
- toplanan tomurcuklar 1 yıldan fazla saklanmamalıdır;
- reçel için pullarla reçineli dişi meyveleri seçmek daha iyidir.
Evde çam kozalağı reçeli tarifi
- toz şeker - 2 kg;
- çam kozalakları - 1500 gram;
- kaynamış su - 3 litre.
Meyvenin salgıladığı reçine çok yapışkan olduğundan ve ellerinizin görünümünü uzun süre bozabileceğinden eldiven takmak zorunludur.
- Konileri akan suyla iyice durulayın, bir pişirme kabına aktarın.
- Soğuk suyla örtün ve orta ateşte 45 dakika pişirin.
- Ocaktan alın, kapağın altında 12 saat bekletin. Akşamları pişirip sabaha kadar bırakabilirsiniz.
- Soğutulmuş suyu boşaltın, hacmi ölçün.
- Bir tencereye şeker dökün, 1: 1 oranında infüzyon dökün, 80 dakika kısık ateşte pişirin. Şurubu ara ara karıştırın.
- Konileri boşluğa aktarın, karıştırın, 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak reçeli pastörize kavanozlara dökün, 5-10 meyve ekleyin, kapatın.
Serin bir yerde, tercihen ocaktan uzakta bir dolapta saklayın.
Aromalı, sağlıklı, tatlı ve ekşi ve karbonhidrat yönünden zengin reçel hazır. Bitmiş ürünün yüz gramlık kısmının kalori içeriği 222 kcal'dir. Profilaktik ve tedavi amaçlı kullanılır. Öksürük, boğaz ağrısı ve eklem hastalıklarına iyi gelir. Günde bir çay kaşığı / tatlı kaşığı çam kozalağı reçeli bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığına karşı korumaya yardımcı olacaktır. Sağlıklı olmak!
Çam kozalaklarının faydaları
Genç konilerden hazırlanan tatlılık hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir. Güzel koyu kehribar rengine ve hoş ekşi tadına ek olarak, insan vücudu üzerinde paha biçilmez faydalı özelliklere sahiptir.
- İmmünomodülatör. İçerisindeki mineraller, vitaminler, makro besinler sayesinde reçel psiko-duygusal durumu, vücut tonunu artırmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Uyuşuklukla başa çıkmaya yardımcı olur, verimliliği artırır, canlandırır.
- Antiviral eylem. Diyete küçük bir doz tedavi dahil ederek, vücudun bakteri ve virüsleri almamasına, hastalıklarla daha hızlı başa çıkmasına, sıcaklığı düşürmesine ve titremesine yardımcı olabilirsiniz.
- Antibakteriyel özellik. Konilerde bulunan maddeler mantar, mikrobiyal ve patojenik florayı yok eder. Geleneksel tıpta sıklıkla kullanılan bakteriyel enfeksiyonu etkili bir şekilde ortadan kaldırın.
- Antitussif / balgam söktürücü. Üst solunum yollarının çeşitli patolojilerinde kullanılması önerilir. Bronşit, astım, tüberküloz tedavisinde olumlu bir etki kaydedildi.
- Ağrı kesici. Ürün eklemlerde, diş etlerinde ve dişlerde ağrı üzerinde güçlü bir analjezik etkiye sahiptir. Ağzınıza bir kompres uygulamak veya az miktarda reçel tutmak yeterlidir ve hoş olmayan semptomlar rahatlayacak, rahatsızlık ortadan kalkacaktır.
- Kalbi / kan damarlarını güçlendirmek. Meyvede bulunan B vitaminleri, tanen, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye, kalbin işleyişini normalleştirmeye, felç ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Antineoplastik özellik. Reçel üzerine yapılan tıbbi araştırmalar, doğal antioksidanların varlığının vücudu zararlı faktörlerden koruyabildiğini ve neoplazma ve tümör riskini önleyebileceğini not etmeyi mümkün kıldı.
Ayrıca, iğne yapraklı bir ürün gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır, aşındırıcı oluşumların iyileşmesini destekler ve iştahı artırır.
Kullanım için kontrendikasyonlar
Reçel tüm olumlu etkilerine rağmen zarar da getirebilir. Bu nedenle aşırı doz vakalarında şiddetli alerjik belirtiler, kaşıntı, hazımsızlık, ishal ve baş ağrısı mümkündür. Yetişkinler için iki yemek kaşığından ve çocuklar için iki çay kaşığından fazla iğne yapraklı bal yemeyin.
- hepatitli hastalar;
- alerjisi olanlar;
- böbrek hastalığı ile;
- 65 yaş üstü yaşlılar;
- 3 yaşın altındaki çocuklar;
- hamile ve emziren anneler.
Şeker hastalarına, aşırı kilolu kişilere karşı dikkatli olun.
Tıbbi amaçlar için nasıl kullanılır
Çam kozalağı reçeli profilaktik ve tıbbi olarak kullanılabilir. Soğuk algınlığı döneminde, sadece antiviral değil, aynı zamanda vücut üzerinde terletici bir etkiye sahip olacak, toksinlerin yok edilmesini hızlandıracaktır. Ancak, günlük reçel normlarına kesinlikle uymalı ve yeşil çayda eriterek, unlu mamullere ekleyerek veya sadece bir kaşıktan yiyerek almalısınız.
- Boğaz rahatsızlıkları için. Yetişkinler, sıcak bir içecekle günde 2 yemek kaşığı kadar alır. Porsiyonu üçe bölün, tedavi 7 ila 14 gün arasında yapılmalıdır. Etkiyi arttırmak için, yemekten sonra koni infüzyonu / kaynatma ile gargara yapabilirsiniz. Çocuklara yemeklerden sonra günde 4 defaya kadar ½ çay kaşığı biraz ılık su ile verilmesi tavsiye edilir.
- Bronşiyal astım ile. Terapi 14 gün sürer, ardından 30 gün ara verilir ve iki haftalık kursun tekrarı. Günde 6 defaya kadar iğne yapraklı bir ürün alın, yemeklerden bir saat önce 1 çay kaşığı içmeyin.
- Helmintler ile. Tedavi süresi 7-14 gündür, günlük aç karnına 1 yemek kaşığı yalayın, içmeyin. Reçel emildikten sadece 30 dakika sonra yemeye izin verilir. Parazitler çam kozalakları kokusuna dayanamazlar, bu terapi bağırsaklarını giderecek ve giardia'yı ortadan kaldıracaktır.
- Yüksek tansiyon / kalp hastalığı olan. Tedavi rejimi, hastalığın teşhisine ve ciddiyetine göre doktor tarafından reçete edilir. İnme/kalp krizi geçirdikten sonra 2-3 hafta boyunca günde 1 yemek kaşığı reçel tüketilmesi önerilir. Tansiyonu normalleştirmek için 7 gün boyunca yemeklerle birlikte günde 2 yemek kaşığı yiyin. Bu, kan basıncını stabilize etmeye, kalp kasının çalışmasını desteklemeye, kan dolaşımını iyileştirmeye ve beyin hücrelerini yıkımdan korumaya yardımcı olacaktır.
Hızlı İyileşen Reçel Tarifi
Taze hasat edilmiş ham maddelerden (tercihen genç çam dalları ile birlikte) hazırlanır.
- koniler - 1000 gram;
- şeker - 1000 gram;
- su - 2/3 bardak;
- bir tutam nane.
- Çam meyvelerini suyla durulayın, 4 parçaya bölün, bir tencereye koyun.
- Toz şekere dökün, karıştırın, meyve suyu görünene kadar bırakın.
- Bir süre sonra su dökün, karıştırın, nane koyun, bir bölücüye koyun, orta ateşte.
- İlk kabarcıklar görünene kadar bekleyin, ısıyı azaltın, 2 saat pişirin. Ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
- Temiz porsiyonlu kavanozlara bölün, serin bir yerde saklayın.
Bu şifalı reçel meyve ile birlikte tüketilebilir. Afiyet olsun!
