Cupcake, yapısında ekmeğe benzeyen tatlı bir hamur işidir. Bu şekerleme için birçok tarif var. Katkı maddeleri yardımıyla çeşitli tatlar elde edilir: şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, kuru üzüm. Çikolatalı kek pişirmek için, hamura az miktarda kakao ekleyin. Düzgün pişmiş bir kek, evin en sevilen tatlısı olacak. Hem kahvaltı hem de akşam çayı için servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- tereyağı 125 gr;
- pudra şekeri ¼ bardak;
- yumurta 1 adet;
- un 1, 5 su bardağı;
- kakao 1 yemek kaşığı. kaşık;
- süt ½ bardak;
- soda ¼ çay kaşığı;
- sıcak su ¼ bardak;
- vanilin veya vanilya özü;
- çikolata 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180̊C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Tepsinin altını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın. Un ve kakaoyu karıştırın. Bu malzemeleri eleyin.
Adım 2
Küçük bir kapta, havadar bir krema oluşana kadar tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Kütle yaklaşık olarak iki katına çıkmalı ve şeker kristalleri tamamen çözülmelidir.
Aşama 3
Yumurtayı kütleye ekleyin, iyice çırpın. Vanilya özünü dökün, karıştırın.
4. Adım
Çırpılmış karışımı büyük bir kaba aktarın. Yavaş yavaş elenmiş un ve kakaoyu sütle değiştirin. Metal bir kaşıkla karıştırın.
Adım 5
Kabartma tozunu yaklaşık 50 °C'lik sıcak suda eritin. Hamura ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Yüzeyi düzleştirin. 35 dakika pişirin.
7. Adım
Keskin bir bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin. Kekin ortasına yapıştırın. Bıçağı çıkardıktan sonra üzerinde hamur izi kalmamışsa cupcake hazır demektir.
8. Adım
Fırından çıkarın. Keki 5 dakika tepside bekletin. Soğuması için bir tel rafın üzerine koyun.
9. Adım
Sütlü çikolatayı bir su banyosunda eritin. Soğuyan kek yüzeyine uygulayın.
