Muffin, yuvarlak bir teneke içinde pişirilen küçük porsiyonlu bir çörektir. Tipik olarak, pişirmeden önce kalıba bir kağıt rozet yerleştirilir. Böyle bir çıkışta çörek masaya servis edilir.
Bu gerekli
- - 125 gr buğday unu;
- - 300 gr kaliteli çikolata;
- - 100 gr şeker;
- - 300 gr yüksek kaliteli tereyağı;
- - 5 orta boy yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - üzerine serpmek için pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı ve yumurtaları buzdolabından oda sıcaklığına gelene kadar çıkarın. Tereyağı ve parçalara ayrılmış çikolatayı bir tencereye koyun, kaynar suyla bir tencereye koyun ve silikon bir spatula ile karıştırarak pürüzsüz olana kadar eritin.
Adım 2
Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikser veya çırpma aparatlı bir blender kullanarak çırpın. Yumurta kütlesini hafifçe soğutulmuş tereyağı-çikolata kütlesine karıştırın, karıştırın.
Aşama 3
Buğday ununu kabartma tozu ile birlikte bir elekten eleyin, bu karışımı çikolata kütlesine ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Kağıt kapsülleri porsiyonlu yuvarlak muffin kalıplarına yerleştirin ve çikolatalı hamurla yaklaşık 2/3'ünü doldurun. Kapsüllerin yağlanması gerekmez. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve muffin kalıplarını oraya yerleştirin.
Adım 5
Muffinleri 20-25 dakika tamamen pişene kadar pişirin, tahta bir şiş veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin - şiş delindiğinde kuru çıkıyorsa kekler hazırdır.
6. Adım
Muffin kalıbını fırından çıkarın, tel ızgara üzerinde hafifçe soğumaya bırakın ve ardından muffinleri kağıt kapsüllerle birlikte çıkarın. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
