Lezzetli pişmiş et herhangi bir masaya uygundur: şenlikli bir yemekte veya bir ev yemeği sırasında. Bir kral gibi pişirilen domuz eti aileyi memnun edecek ve misafirleri memnun edecektir. Bu tarife göre, domuz eti yumuşak ve sulu çıkıyor.
Bu gerekli
- - domuz eti (pulpa) - 1 kg;
- - soğan - 3 adet;
- - yüksek yağlı mayonez;
- - sert peynir - 150 gr;
- - ceviz - 1/2 su bardağı;
- - sebze yağı;
- - kızamık.
Talimatlar
Aşama 1
Domuzun buzunu çözün, akan su altında yıkayın ve eti 1-1,5 cm kalınlığında 4'e 6 cm'lik parçalar halinde kesin, eti tahtaya koyun ve hafifçe dövün, tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Soğanları halkalar halinde kesmemeye dikkat ederek halkalar halinde kesin. Soğan çok acı veya sertse, dikkatlice bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün ve 5-7 dakika bekletin, ardından oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Pirzolaları bir kaseye koyun, mayonezle iyice kaplayın ve her parçanın üzerine bir halka soğan koyun. Tüm malzemeler bitene kadar değiştirin. Kaseyi bir kapak veya streç film ile örtün ve bir buçuk saat buzdolabında bekletin.
Aşama 3
Isıya dayanıklı bir kalıbı ayçiçek yağı ile yağlayın ve pirzolaları soğanlarla birlikte dikkatlice koyun. Cevizleri keskin bir bıçakla doğrayın ve etin üzerine serpin. Fırın tepsisini folyo ile örtün. Fırını 220-250 dereceye ısıtın ve yemeği yarım saat kadar fırına koyun. Et pişerken peyniri rendeleyin. Ayrılan süreden sonra folyoyu çıkarın, pirzolaları peynirle serpin ve birkaç tane kızamık ekleyin. Peyniri eritmek için kalıbı beş dakika daha fırında çıkarın. Domuz eti düz bir tabağa koyun ve servis yapın.
