Tavuk göğüslerini uzun süre kızartamazsınız, aksi takdirde kururlar ve sulu olmalarını kaybederler. Bu nedenle tavuk göğsünün yemek hazırlarken çok ince doğranması çok hızlı pişmesi için tavsiye edilir. Çok lezzetli ve sulu tavuk, mantar ve peynirle ortaya çıkacak.
Bu gerekli
- - 3 tavuk göğsü;
- - 400 gr petrol;
- - 120 gr sert peynir;
- - 120 ml tavuk suyu;
- - 40 gr un;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 3 çay kaşığı mısır nişastası;
- - karabiber, tuz, kekik, balzamik sirke.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğüslerini yıkayıp keskin bir bıçakla uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kemiksiz göğüsler almalısın.
Adım 2
Taze petrol hazırlayın - soyun, durulayın, özellikle büyük mantarları doğrayın. Dondurulmuş mantarları almamak daha iyidir, kızartma işlemi sırasında buharlaşması uzun zaman alan çok fazla sıvı verirler.
Aşama 3
Unu karabiber, tuz ile karıştırın. Göğüsleri her taraftan bu karışıma batırın. Eti orta ateşte bitkisel yağda her iki tarafta beş dakika kızartın, daha fazla değil. Sonra göğüsleri bir tabağa koyun.
4. Adım
Mantarları bir tavaya koyun, et suyu ve baharatları ekleyin, yedi dakika kızartın. Ardından mısır nişastasını ekleyin ve nemin çoğu buharlaşana ve sos kalınlaşana kadar pişirin. Sosu bir kaseye dökün.
Adım 5
Tavuk göğüslerini tekrar tavaya koyun, üstüne sos ve rendelenmiş sert peynir koyun. Örtün, peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
