Kefir üzerinde jöleli turta, kuru veya preslenmiş maya ile hamur yoğurma konusunda deneyimi olmayan, yemek pişirme işinde meşgul ev kadınları ve yeni başlayanlar için mükemmel bir çözümdür. Hamurun kabarıp kabarmayacağını, içte veya üstte iç harcı nasıl ayarlayacağınızı düşünmenize gerek yok. Ana kefir ve un olan malzemeleri karıştırmak, lahana, elma veya mantar hazırlamak yeterlidir ve parmak arası terlik pişirme neredeyse hazırdır. Öğle yemeği için mükemmel bir çözüm, mantarlı ve kızarmış soğanlı meze jöleli turta olacaktır.
Kefir hamurunu turtaya dökmek, lezzetli bir yemek pişirirken zamandan ve emekten tasarruf etmenizi sağlayan gerçek bir mutfak bulgusudur. Dolguya gelince, kompozisyon sadece hayal gücüne, evde belirli ürünlerin varlığına ve hane halkının tercihlerine bağlıdır. Soğanlı kızarmış mantarlar, bir erkek şirketi veya aile ile günlük bir akşam yemeği için doyurucu bir atıştırmalık hazırlamak için mükemmel bir çözümdür.
Malzemeler
Hamuru ve dolguyu hazırlamak için aşağıdaki miktarlarda basit ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Herhangi bir yağ içeriğinden 450 ml kefir;
- 2 bardak birinci sınıf un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 200 gr soğan (bunlar 2 orta boy kafadır);
- 500 gr petrol (taze veya salamura);
- 80 ml kokusuz bitkisel yağ;
- 2 çiğ yumurta;
- 2,5 çay kaşığı tuz;
- 1-2 çay kaşığı şeker;
- tatmak için baharatlar.
Adım adım yemek tarifi
Kefir jöleli turta için kokulu mantar dolgusu hazırlayın.
1) Soğanı ince doğrayın, mantarları bıçakla doğrayın.
2) Tavayı yağla yağlayın, mantarları soğan parçalarıyla yarı pişene kadar kızartın.
3) Petrol daha koyu bir renk aldığında, tuzlanmaları gerekir, karabiber, suyu düşük ateşte buharlaşana kadar bekleyin. Kokulu Provencal otlar, koku için kurutulmuş yeşil ekleyebilirsiniz.
Şimdi çok yağlı ekşi kremaya benzer kıvamda yarı sıvı bir hamur yoğurmanız gerekiyor. Bu çok basit bir şekilde yapılır.
1) Yumurtaları kefir ile bir kapta karıştırın, çatal veya çırpma teli ile çırpın. Şeker ve tuz ekleyin.
2) Unu kabartma tozu ile karıştırın, hamura porsiyonlar ekleyin, çatal veya kaşıkla yoğurun.
Jöleli jöleli turta yapma sırası gelmişti. Ve buna denir, çünkü pişmiş ürünler, formu nazikçe çevirerek korkmadan bir tabağa güvenle alınabilir. Yukarıda kızarmış, eşit bir kabuk olacak ve içinde yumuşak pişmiş bir hamur içinde sulu bir dolgu olacak. Tarif basit.
1) Yuvarlak bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
2) Hamurun yarısını tabana dökün, mantar dolgusunu bir kaşıkla eşit bir tabaka halinde yayın.
3) Soğanla kızartılmış petrolleri hamurun geri kalanıyla dökün.
4) 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Tahta bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edebilir, beş dakika daha fırında bırakabilirsiniz.
Ekşi krema, mayonez-sarımsak sosu, doğranmış taze otlar ile böyle bir atıştırmalık keki sıcak veya ılık olarak servis edin. İstenirse mantar dolgusu balık, tavuk, et veya sebze, meyve dolgusu ile kolayca değiştirilebilir. Böyle doyurucu bir muamele için pişirme süresi 55 dakika, 100 g kalori içeriği 140 kaloridir.
