Patatesleri seviyorsanız ve sıklıkla garnitür olarak sunuyorsanız, kesinlikle orijinal patates pirzolası yapmayı denemelisiniz. Üstelik sadece et, balık, mantar vb. ile değil, bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilirler. Patates pişirmenin bu alışılmadık yolu, kesinlikle normal menünüzü çeşitlendirecek ve aile bütçenizi koruyacaktır.
Bu gerekli
- - patates - 1 kg;
- - tereyağı - 50-70 gr;
- - un - 1 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - ekmek kırıntıları - isteğe bağlı;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Herhangi bir kirlenmeyi gidermek için patatesleri soyun ve durulayın. Daha sonra 4-6 parçaya bölün ve bir tencereye koyun. Patatesleri birkaç santimetre kaplayacak kadar su dökün. Su kaynar kaynamaz tuz ekleyin, sıcaklığı düşürün, örtün ve 15-20 dakika pişirin. Patatesler çok yumuşak olmalıdır.
Adım 2
Ardından tüm suyu hemen boşaltın. Patatesler sıcakken tereyağını ekleyin. Patatesleri topak kalmayacak şekilde ezmek için bir itici veya düz oklava kullanın. Gerekirse karabiber ve tuz ekleyin.
Aşama 3
Daha sonra tavuk yumurtalarını kırın ve unu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Şimdi bir kızartma tavası alın ve içine ayçiçek yağı (yaklaşık 30 ml) dökün. Isıtırken, elde edilen patates kütlesini düz yuvarlak veya oval pirzola haline getirin. Gevrek bir kabuk elde etmek için dilerseniz galeta ununda her tarafını yuvarlayabilirsiniz.
Adım 5
Köfteleri tavaya alıp orta ateşte altın sarısı olana kadar soteleyin. Bundan sonra, onları diğer tarafa çevirin ve yumuşayana kadar kızartın.
6. Adım
Bitmiş ürünleri geniş bir tabağa koyun ve ekşi krema veya mantar sosu serpilmiş taze doğranmış otlar ile servis yapın. Ayrıca et veya balık için garnitür olarak.
