Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli ne pişireceğinizden emin değil misiniz? Domuz pirzolası, her durumda yardımcı olacak bir yemektir. En sevdiğiniz garnitürle düet yaparken o kadar çok yönlüdür ki hem bir aile yemeği hem de misafirlerin gelişi için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - domuz eti (doğranmış) - 0,5 kg;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - galeta unu;
- - sebze yağı;
- - karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz pirzolasını 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Avuç içi büyüklüğünde pirzolalar için idealdir.
Adım 2
Eti iki tarafını da güzelce çırpın. Bunu yapmak için eldeki özel bir çekiç veya başka aletler kullanın. Pirzolaları yumuşak tutmak için et lifleri yumuşayana kadar çırpın.
Aşama 3
Etin her yerini karabiberle silin. Kızartma sırasında sululuğu korumak için bu aşamada tuzlama gerekli değildir.
4. Adım
Yumurtaları hafifçe çırpın, biraz tuz ekleyin. Ayrı bir kapta ekmek kırıntılarını hazırlayın.
Adım 5
Tavayı ısıtın. Bitkisel yağa dökün ve duman görünene kadar ısıtın. Bu, pirzolaların suyu hemen tutması ve bırakmaması için gereklidir.
6. Adım
İlk pirzolayı alın, tamamen çırpılmış yumurtalara batırın, kaldırın ve fazla yumurtaların akmasını bekleyin. Daha sonra her iki tarafını da galeta ununa bulayıp tepsiye dizin. Etin geri kalanıyla aynı şeyi yapın.
7. Adım
Alt kısmı kızarıp altın sarısı olunca pirzolaları diğer tarafa çevirin ve yumuşayana kadar pişirin.
8. Adım
Bitmiş pirzolaları ayrı bir tabağa koyun ve tuzlayın. Patates kızartması, bezelye püresi veya haşlanmış sebze ile servis edilebilirler.
