Krepler o kadar lezzetli ve çok yönlü bir üründür ki, onlardan pastalardan salatalara kadar çok çeşitli yemekler hazırlanır. Krep salatası özel bir tada ve keskinliğe sahiptir, bu nedenle en hevesli gurmeler bile bundan hoşlanacaktır.
Standart gözleme hamuru
Değişken karmaşıklıktaki krepleri hazırlamanın birçok yolu vardır. Tatlı veya tuzlu olabileceğinden hamura çok fazla tuz veya şeker eklemeyin.
Doldurma veya salata için krepler, ağzınızda eriyecek şekilde mümkün olduğunca ince olmalıdır.
Standart bir gözleme hamuru hazırlamak zor değil, bunun için ihtiyacınız olacak:
- yumurta - 1 adet;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- süt - 0,5 l;
- un - 150 gr;
- soda - 0,5 çay kaşığı;
- sirke - 1 çay kaşığı;
- tuz.
Bir elek ile elenmiş unu bir karıştırma kabına alın, ardından bir yumurta, ayçiçek yağı, şeker, süt ve bir tutam tuz. Sonra bir çay kaşığı kabartma tozu, söndürülmüş sirke ekleyin. Topaklar tamamen kaybolana kadar hamuru bir çırpma teli ile karıştırın. Bunun için bir mikser kullanabilirsiniz. Krep hamurundan küçük bir parçayı sıcak bir tavaya dökün ve krepleri her iki tarafı da pişene kadar tereyağında veya ayçiçek yağında kızartın.
Genellikle, her iki tarafı kızartmak sadece 30 saniye sürer. Her şey gözleme kalınlığına bağlıdır.
Pankek salatası yapmanın sırları
Krep salatasındaki ana şey, tatların doğru kombinasyonudur - tatlılıktan baharatlılığa, orta derecede içerik oranlarına ve onları doğru şekilde kesmeye. Kreplerin kendileri genellikle biraz kuru olduğundan, salatada ekşi kremaya benzer mayonez veya sos kullanmak gerekir. Pişmiş bileşenli herhangi bir salata çok tatmin edicidir, bu nedenle sebze gibi düşük kalorili yiyecekler eklemeniz gerekir. Aşağıdaki gözleme salatası tarifi çok taze ve farklı tatlara sahip.
İhtiyacın olacak:
- krep - 5 adet;
- taze salatalık - 4 adet;
- tütsülenmiş sosis, tavuk veya fileto - 400 gr;
- mayonez - 4 yemek kaşığı;
- Dereotu;
- öğütülmüş karabiber.
Krepleri ince şeritler halinde kesin. Salatalıkları soyun ve büyük küpler halinde kesin. Salatalık suyunun dışarı sızmaması önemlidir, bu nedenle krepleri hemen bir kapta salatalıklarla birleştirin. Füme etleri küçük dilimler halinde kesin. Salatanın et bileşeni önemli değil, orta derecede baharatlı ve tuzlu olması önemlidir. Doğranmış malzemeleri birleştirin, mayonez ve doğranmış dereotu ve bir tutam karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Salata demlenmemelidir, aksi takdirde krepler sıvı ile doyurulur ve ıslanır, bu nedenle önümüzdeki birkaç saat içinde kullanılması tavsiye edilir.
