Birçok ülkede karides bir incelik olarak kabul edilir. Çok iştah açıcı ve düşük kalorilidirler, iyot, bakır, magnezyum gibi değerli maddeler içerirler. Karides pişirmede zor bir şey yoktur.
Salata karideslerini haşlamak için bir tencerede suyu kaynatmak yeterlidir, küçük pembemsi karidesler alırsanız pişirme süresi üç dakikaya kadar çıkacaktır. Grimsi karidesler (büyük) satın alındıysa, ürün tuzlu suda 20 dakikaya kadar pişirilmelidir. Bundan sonra, kabuğu karidesten çıkarmak ve gerekirse kızartmak gerekir.
1. Domatesli Karides
Salata yapmak için ihtiyacınız olacak:
- karides 200 gr;
- kiraz domates 10 adet;
- salatalık 1 adet;
- kırmızı soğan 1 adet;
- maydanoz;
- Baharat;
- tatmak için tuz;
- sos (ayçiçeği / zeytinyağı).
Salata için karidesleri haşlayın. Karidesler büyükse kesebilirsiniz. Salatalık, domates ve soğanı doğrayın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Yağ ile baharatlayın, karıştırın ve servis yapın.
2. Kalamar ve karides salatası
Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- karides 200 gr;
- kalamar 1 adet;
- yeşil fasulye 200 gr;
- salatalık 1 adet;
- havuç 1 adet;
- kiraz domates 5 adet;
- 1/2 kırmızı soğan;
- limon suyu;
- Baharat;
- maydanoz;
- fıstık 50 gr.
İlk önce kalamar karkasını, karidesi ve fasulyeyi kaynatın. Sonra kıkırdağı ve filmi kalamardan çıkarın. Karideslerin kabuğunu çıkarın ve doğramayın. Salatalık, domates, havuç ve soğanı doğrayın. Zeytinyağı ekleyin, limon suyu gezdirin, tuz ve karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce kıyılmış fıstık ve maydanoz serpin.
3. Basit Karides Kokteyl Salatası
Böyle bir salata için ihtiyacınız olan:
- 150 gr karides;
- Elma;
- salatalık;
- yengeç çubukları 100 gr;
- Ekşi krema;
- mandalina;
- dereotu ile maydanoz.
Hazırlaması çok basit ve lezzetli görünüyor. İlk önce karidesleri haşlayın ve kabuğunu çıkarın. Güzellik için bir çift karides kesilmeden bırakılabilir. Elma, salatalık ve yengeç eti doğrayın. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Salatayı bardaklara yerleştirin ve kesilmemiş karides, mandalina ve bir dal maydanozla süsleyin.
