Birçok insan karides salatalarını sever, ancak tüm karidesler bu yemek için uygun değildir. Yemeğin tadını daha parlak hale getirmek için çiğ, soyulmamış karides almak daha iyidir. Soyulmamış karidesin ağırlığının yaklaşık üçte birinin kabuğa gittiğini unutmayın. Haşlanmış karideslerden salata hazırlayabilirsiniz, o zaman paketlerdeki pembemsi karideslerin tekrar pişirilmesine gerek olmadığını göz önünde bulundurmalısınız. Mayonez, ekşi krema, bitkisel yağ ve zeytinyağına dayalı çeşitli soslar salata sosları için uygundur.
Elma ve dolmalık biber ile karides salatası
Yapı:
- 300 gr haşlanmış soyulmuş karides;
- 150 ml ekşi krema;
- 2 dolmalık biber;
- 1 soğan, 1 elma;
- bir demet taze maydanoz;
- biber, tuz.
Biber, elma ve soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Maydanozu doğrayın, bitmiş yemeği süslemek için birkaç dal ayırın. Tüm malzemeleri karıştırın, karides, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
Elde edilen karides salatasını bezelyeli bir tabağa koyun, maydanoz dallarıyla süsleyin, servis yapın.
Pirinç ve konserve mısır ile karides salatası
Yapı:
- 300 gr haşlanmış karides;
- 1 kutu konserve mısır;
- 200 ml mayonez;
- 150 gr haşlanmış pirinç;
- 1 soğan;
- bir demet taze dereotu;
- biber, tuz.
Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Taze dereotu doğrayın, birkaç dalı olduğu gibi bırakın. Derin bir kapta pirinci karides, konserve mısır, otlar ve soğanlarla birleştirin. Mayonez ekleyin. Biber, tatmak için tuz, iyice karıştırın.
Hazırlanan salatası bir tabağa veya salata kasesine koyun, dereotu ile süsleyin. Salatanın buzdolabında yarım saat demlenmesi tavsiye edilir.
