Yılbaşı öncesi koşuşturma günlerinde, ev kadınlarının o kadar çok endişesi var ki, bir mutfak şaheserinin icadı için zaman kalmadı. Zamana meydan okuyan "Olivier", "Yengeç çubukları" ve değişmez "Pancarlı Ringa" masaya servis edilir.
Yılbaşı menüsünü çeşitlendirmek hiç de zor değil. Bunu yapmak için mutfak uzmanlarının tavsiyelerini kullanmak ve hem haneleri hem de misafirleri sıra dışı bir tada hayran bırakacak salatalar hazırlamak yeterlidir.
Ateş Maymunu Yılı beklentisiyle, herhangi bir ev hanımı, taze sebze ve meyvelerin onsuz yapılamayacağını hatırlamalıdır, bu nedenle, Yeni Yıl 2016 için Yılbaşı salataları bu tür ürünlerin eklenmesiyle yapılmalıdır.
Bu salatalardan birinin tarifi, adı gibi oldukça basit:
"Beş" salata
"Beş" - çünkü yemek pişirmek sadece beş bileşen gerektirir. Ve her zaman “beş” olduğu ortaya çıkıyor, çünkü kesinlikle hiçbir şey bu Yeni Yıl salatasının olağandışı tadını bozamaz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- sığır karaciğeri - 0,5 kg;
- Bulgar biberi - 3 adet;
- sert peynir - 250 gr;
- kırmızı soğan - 2 adet;
- mayonez - 150 gr.
Yılbaşı "Beş" salatasının hazırlanması için kırmızı dolmalık biber almak daha iyidir, ancak bu sadece salata rengi için önemlidir.
Pişirme adımları
Karaciğeri yaklaşık bir saat ılık sütte bekletin ve yumuşayana kadar az yağda kızartın. Soğutun ve küpler halinde kesin. Biraz tuz ekleyip derin bir kaba koyabilirsiniz.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Acılığı azaltmak için kızartmaya gerek yoktur, sadece bir kevgir içine koyabilir ve üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Biraz tuzlayın ve karaciğere ekleyin.
Dolmalık biberi dört parçaya kesin, iyice durulayın, çekirdeği tanelerden arındırın. İnce çubuklar halinde kesin ve bir kaba koyun.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürerseniz, salatada kaybolur. Bu nedenle, biber ve karaciğer ile aynı şekilde küpler halinde kesmeniz gerekir.
Tüm malzemeleri mayonezle karıştırırken dikkatli olmalısınız - küpler bozulmadan kalmalıdır, bu nedenle silikon spatula veya çatal kullanmak daha iyidir.
"Beş" Yılbaşı salatası en iyi yeşil marul yapraklarında görünecek.
