Çikolata sevenler için sabaha yumuşak ve sulu çikolatalı muffinlerle başlamaktan daha iyi bir şey olamaz.
Bu gerekli
- - 110 gr tereyağı;
- - 110 gr şeker;
- - 150 gr buğday unu;
- - bir çay kaşığı kabartma tozu;
- - 25 gr kakao;
- - 55 ml süt;
- - 55 ml krem şanti (%36);
- - 2 yumurta
- Krema için:
- - 250 ml krema (%36);
- - 200 gr bitter çikolata
Talimatlar
Aşama 1
Süt ve kremayı birleştirin. Un, toz ve kakaoyu karıştırarak eleyin.
Adım 2
Tereyağını şekerle iyice ezin, ardından çırpmaya ara vermeden yumurtaları birer birer ekleyin.
Aşama 3
Kremsi kütle zaten pürüzsüz olduğunda, kabartma tozu ve kakao ile un ekleyin. Ardından sütü ve kremayı dökün.
4. Adım
Bileşenler homojen bir şekilde birleştirilene kadar (çok uzun olmayacak şekilde) her şeyi karıştırın. Bitmiş hamuru 12 muffin kalıbına bölün.
Adım 5
Ilık fırına koyun ve 190°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Adım
Pişirdikten sonra ürünleri 5 dakika daha kalıplarda bırakın, ardından dikkatlice tel rafa çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
7. Adım
Krem bir gün önceden hazırlanabilir. Ertesi gün sadece pişmiş muffinlerin üzerine sürmek kalıyor.
8. Adım
Kremayı bir tencereye koyun, ısıtın. Daha sonra ocaktan aldıktan sonra doğranmış çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hızlı bir şekilde kuvvetlice karıştırın.
9. Adım
Soğutulmuş kremayı buzdolabında birkaç saat (veya önceden yapılmışsa bir gece) bekletin. Daha sonra buzdolabından çıkardıktan sonra iyice çırpın.
Adım 10
Ünlü kapağı mükemmel şekilde kilitleyen açık yıldız eklentisi ile kapkeklerinizi süsleyin.
11. Adım
Ayrıca cupcakeleri damla çikolata ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
