Kuru meyveler, vitamin ve mineraller açısından zengin, sağlıklı ve besleyici bir üründür. Tatlılar, tatlı tahıllar kuru meyvelerden hazırlanır, soslara dahil edilir, et ve balık yemeklerine eklenir.
Kurutulmuş meyvelerle doldurulmuş elmalar
Elmalardan ve kuru meyvelerden güzel ve lezzetli bir tatlı yapılabilir, bunun için ihtiyacınız olacak:
- 3 büyük elma;
- 4 kuru kayısı;
- 3 kuru erik;
- 100 gr kuru üzüm;
- 1, 5 çay kaşığı Tereyağı;
- bir tutam tarçın;
- 3 çay kaşığı bal kaşıkları.
Meyveyi yıkayın, tepesini kesin, meyvenin geri kalanından bir kaşıkla çekirdeği çıkarın. Oldukça sağlam duvarlara sahip içi boş elmalarınız olmalıdır.
Kuru meyveleri soğuk suyla iyice durulayın, ardından ılık suyla doldurun ve 15 dakika şişmeye bırakın. Daha sonra incir, kuru kayısı, kuru erik ve elmanın çekirdeklerini küçük küçük doğrayın, bir kapta birleştirin, kuru üzüm, tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.
Elmaları kuru meyve karışımı ile doldurun, her birinin üzerine biraz yağ ve her birine bir çay kaşığı bal koyun. Doldurulmuş meyveleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
Kuru meyve reçeli
Kuru meyvelerden zengin, parlak bir tada sahip aromatik reçel elde edilir; aşağıdaki malzemelerden hazırlanabilir:
- 400 gr kuru kayısı;
- 400 gr kuru erik;
- 200 gr kuru üzüm;
- 150 gr şeker;
- 0, 5 yemek kaşığı. üzüm suyu;
- 0, 5 yemek kaşığı. Su;
- 3-4 karanfil.
Kurutulmuş meyveyi yıkayın ve 2-3 saat ılık suda şişmesine izin verin. Daha sonra kuru kayısı ve kuru erik parçalara ayırın. Kuru meyveleri kalın duvarlı bir tencereye koyun, üzerlerine şeker, karanfil ve su ekleyin. Kuru meyveleri orta ateşte kaynamaya bırakın, su kaynayınca altını kısın ve reçeli sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Daha sonra üzüm suyunu bir tencereye dökün ve kuru meyveleri sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kalınlaşan reçeli ocaktan alın ve temiz, kuru kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın, serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Kuru kayısı ile yulaf ezmeli kurabiye
Kuru meyveli sağlıklı ve lezzetli kurabiyeler kahvaltı için mükemmeldir, bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
- 3 yemek kaşığı. yulaf ezmesi;
- 0, 5 yemek kaşığı. Sahra;
- 100 gr tereyağı;
- 0,5 çay kaşığı soda;
- 1 çay kaşığı Tarçın;
- 10 adet. kuru kayısı;
- 1 yumurta.
Oda sıcaklığında ısıtılmış tereyağına şeker ve tarçın koyun, karışımı bir çatalla dikkatlice ovalayın. Yumurtayı tereyağı kütlesine çırpın, küçük parçalar halinde kesilmiş pulları, kabartma tozunu ve kuru kayısıları ekleyin. Elde edilen hamuru bir saat bekletin, ardından küçük toplar haline getirin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, her bir kurabiyeyi hafifçe düzleştirin ve 180 ° C'de yarım saat pişirin.
