Somon kebabı, et kebabı kadar yaygın değildir, ancak daha az lezzetli ve daha da faydalı değildir. Böyle bir kebabı bir kez denedikten sonra, bir dahaki sefere kesinlikle yapacaksınız. Yumuşaklığı, hassasiyeti, hafifliği ve özel tadı ile ayırt edilir.
Bu gerekli
- -1 kg somon
- -2 yemek kaşığı zeytin yağı
- -200 ml kefir
- -köri
- -tuz
Talimatlar
Aşama 1
Somonu durulayın, yeterince büyük parçalar halinde kesin. Bu, somonun çok hassas olması ve kızartma sırasında parçalanabilmesi nedeniyle yapılır.
Adım 2
Bir kaseye koyun, köri, tuz ekleyin, hafifçe karıştırın.
Aşama 3
Tereyağı ve kefiri karıştırın, bu karışımı kebabın üzerine dökün.
4. Adım
2 saat buzdolabında marine etmeye bırakın. Balığın kendisi çok hassas ve yumuşak olduğu için daha uzun süre bırakmanıza gerek yoktur, aşırı maruz bırakırsanız, kelimenin tam anlamıyla elinizde yırtılır.
Adım 5
Kömürleri çok sıcak ısıtın, yanmasına izin verin.
6. Adım
Parçaları şişlere dizip harlı ateşte pişirin. Somon çok çabuk hazırlanır - en fazla 10 dakika. kebap beyazlaşıp yumuşayınca hemen ocaktan alınabilir.
