Kömürde pişirilmiş ve duman aromasıyla doyurulmuş petrolün, en hevesli et yiyicileri bile kayıtsız bırakması pek olası değildir. Bu mantarlardan şiş kebap herhangi bir etle rekabet edebilir. Bu ilginç piknik yemeğinin diğer faydaları arasında hızlı hazırlık sayılabilir.
Bu gerekli
1 kg mantar; - 200 gr ekşi krema; - tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz; - en sevdiğiniz yeşilliklerden bir demet
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları soğuk suda durulayın. Mümkünse, yeterince büyük mantarları seçmek daha iyidir, çünkü kömürlerin ısınmasıyla boyutları önemli ölçüde azalır. Ancak küçük mantarlar da oldukça uygundur, sadece kızartma işlemi sırasında özellikle dikkatli bir şekilde izlenmeleri gerekecektir.
Adım 2
Mantarları bir kaseye koyun ve hafifçe tuzlayın. Mantarları biberleyin ve ekşi krema ile doldurun. Bu yemek için herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema alabilirsiniz. Otları doğrayın ve mantarlara ekleyin.
Aşama 3
Mantar kasesini bir kapakla örtün ve bir saat bekletin. Bu süre zarfında iyi marine edilmiş olmaları gerekir. Mantar kasesini zaman zaman sallayın, böylece marine ile iyice doyurulur.
4. Adım
Ateş yak. Petroller hem ızgara ızgarasında hem de doğrudan şişlerde kızartılabilir. Alternatif olarak tahta şiş kullanabilirsiniz. Mantarlar çatlamamaları için çok dikkatli bir şekilde dizilmelidir. Tel çekme işlemi sırasında mantarların arasına pastırma parçaları yerleştirilebilir. Mantarları inanılmaz derecede sulu yapacak.
Adım 5
Mantarları sıcak kömürlerin üzerinde kızartın. Kızartma süresi, kömürlerin akkorluk derecesine ve mantarların boyutuna bağlıdır: ne kadar küçüklerse, o kadar çabuk hazır olurlar.
6. Adım
Dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz mantar kebabını beyaz sos ile servis edin. Ekşi kremayı ince doğranmış sarımsak ve otlar ve hafifçe biberle karıştırın. Barbekü için mantar sosu hazır!
